По-моему всё зависит от того какое мясо жарить и каково оно по-качеству,т.е жёсткое или нежное,как скажем говядина и телятина поэтому её лучше жарить в духовке подольше.Я обычно жарю всегда только филе свинины и целую курицу.Мясо довольно нежное поэтому я жарю в духовке свинину 1 час при темпераре не 200 градусов минут 45 и остаточное время при 180 но всё зависит от размера куска и толщины.При этом один раз я примерно через полчаса вытаскиваю и поливаю образовавшимся жиром и т.п.Ну и последние минут 5 я жарю при 250.Ну а маринад мой таков:в маленькую чашку заливаю растительное масло,а потом туда ложу чеснок,перец и т.д что попадётся.Настаиваю эту смесь минут 5 и заливаю ей мясо,которое предварительно солю и также перчу и т.д.А потом это всё маринуется минут 20-30.Ну а потом духовка,либо сковородка.
Голубцы едят просто так . Это полноценное блюдо , которое легко заменяет горячее на обед и может служить полноценным ужином.
А подавать голубцы лучше всего со сметаной .
Некоторые используют различные соусы , но это уже дело вкуса , не имеющее ничего общего с национальной украинской кухней .
Я люблю , что бы голубцы содержали много начинки , много мяса . И что бы капуста была хорошо протушенной .
Пицца считается самостоятельным блюдом. Если хочется ее с чем нибудь съесть, например, с борщом, то пожалуйста, запретить вам никто не сможет.
А вот запивать ее лучше вином, так как блюдо это имеет итальянские корни, лучше если оно будет красны. Но все зависит от начинки, например "морскую пиццу" запивают чаще белым вином.
Вообще то во времена Союза был анекдот про бедного студента и худую муху живущую у него дома - она в наглую бросалась в его тарелку супа, что бы хотя бы так набраться жира, а он доставал ее и быстро облизывал, приговаривая - Ты хитрая, а я еще хитрее !
Но,... если такой вариант Вам не по карману, можно сослаться на дела и ретироваться. Возможно Вы не хотите или не можете оставить это общество в этом случае можно просто не притрагиваться к данной пище и спокойно продолжать беседу (если таковая имеется). Если общество культурное то заставлять Вас есть не будут.
Когда я учился в школе, то нам всегда на обед давали мясную запеканку. Было всегда очень вкусно. А в качестве гарнира клали ложку картофельного пюре. Вообщем все зависит от того, из чего приготовлена запеканка. Если она с мясом или овощами, то и гарнир должен быть горячий - картошка, макароны или рис.
Если же это творожная запеканка, то её можно есть просто так, с чаем. Или же полить её медом/вареньем и есть её так. Вообщем решайте сами, с чем кушать запеканку). Хотя если выбирать между горячей запеканкой и десертной, то я бы выбрал первую). Ибо привычка со школы. Да и всегда вкуснее все есть теплое).
