Котлеты из судака - отличное и вкусное блюдо, можно в рыбный фарш добавить яйцо, а можно приготовить полностью диетические котлеты - с перекрученными на мелкой решетке мясорубки морковкой и репчатым луком. И если, у вас не плиты, то приготовить можно их где угодно - даже в пароварке, ну уж тем более у вас столько кухонных приборов. Я бы, конечно, посоветовала вам, да и сама так делаю, приготовить котлеты из судака, в духовке. Во первых, на противень войдет большее количество котлет, во - вторых, получится красивая аппетитная корочка и без лишнего жира. Рекомендую на противень постелить тефлоновый или силиконовый коврик.
Берём пол стакана масла. Выливаем его на дно. Чистим рыбу. Выкладываем на дно кастрюли. Пересыпаем лаврушкой (2 - 3 листа), пять горошинок перца чёрного. Соль кладу на глаз (приблизительно). Выкладываем следующий слой из рыбы. Потом опять специи. И так несколько слоёв. Ставим в мультиварку на 6 часов. И всё.
Рыба с рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- белый рис 2 мультистакана
- 5 мультистаканов воды
- болгарский перец 1 шт.
- 2-3 филе рыбы тилапия, минтай.
- приправы карри 2 чайной ложки
- лимон 1 шт.
- майонез
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
Выложить рис в чашу, затем добавить 1 чайныю ложку карри, 1-2 столовую ложку лимонного сока, соль по вкусу, болгарский перец порезанный кубиками.
Залить 5 мультистаканами воды, перемешать.
Уложить на решетку для пароварки большой кусок фольги, смазать растительным маслом. Разложить рыбное филе и присолить.
Смешать 2-3 столовых ложки майонеза с 1 чайной ложкой карри, 2 столовых ложки лимонного сока. Затем смазать рыбу этой смесью.
Завернуть края фольги, поставить решетку в мультиварку.
Включить режим "быстрый" и готовить до сигнала примерно 35 минут.
Вкусный вопрос и я бы хотела внести свою лепту... Расскажу простой, но очень вкусный рецепт!
Предлагаю готовить на молоках лосося. Этот рецепт уже сто раз опробован, поэтому рекомендую его всем хозяюшкам.
Нам понадобится:
- молоки - граммов 500 достаточно;
- мука - три столовых ложки. Я всегда беру высший сорт.
- соль и перец черный молотый;
- масло растительное - буквально пару ложек.
Молоки хорошенько моем и кладем в чашку. Насыпаем соль, специи и перемешиваем руками. затем надо обвалять молоки в муке. Я всегда беру отдельную чашечку. Затем в чашу мультиварки наливаем масло и ставим режим "Выпечка". Кладем молоки и поджариваем минут двадцать, крышку можно не открывать, чтобы не распространять рыбный запах по всему дому. Потом вынимаем молоки и делаем соус.
- сметану берем любую, добавляем рубленую зелень, мелко нарезанный чесночок. Все перемешиваем и можно немного подсолить. Затем подаем молоки с соусом к рису. Очень вкусно!
Если вы следите за своим питанием, то можно не делать соус, а просто подать молоки к отварному не соленому рису, либо к отварным овощам. Очень оригинальное сочетание с отварной морковью.
Я готовила треску с овощами в мультиварке по такому простому рецепту.
Брала:
600гр. филе трески
2 луковицы
среднюю морковь
200гр. зеленого горошка
сладкий болгарский перец
растительное масло
соль и специи по вкусу.
Филе трески нарезала на порционные кусочки, перец нарезала небольшими брусочками, луковицы полукольцами, а морковь кубиками. Далее в мультиварку наливала немного растительного масла и выкладывала продукты слоями: сначала лук, затем треску, потом морковь, зеленый горошек, сладкий перец, солила и приправляла специями по вкусу. После чего наливала немного воды, устанавливала режим "Выпечка" на 30 минут и закрывала крышку.
