Как приготовить копченую рыбу в мультиварке? Какие рецепты?
3 ответа:
В мультиварке можно не только вкусно тушить или готовить рыбу, а также приготовить копченую рыбу! Конечно, это не то же самое, что коптить в коптилке, такой функции в мультиварках нет. Зато можно пойти на уловки и приготовить рыбу "с дымком" - она будет, словно копченая!
К пример, скумбрия "горячего" копчения в мультиварке. Все, что понадобится взять - тушку рыбы, приправы для рыбы, немного соли по вкусу и "жидкий дым". Жидкий дым - это готовый продукт, можно приобрести в магазинах и гипермаркетах. И скумбрию такого производства, может быть, никто не отличит от покупной!
Берем рыбу, удаляем голову и хвостовой плавник, изнутри надо вычистить все кишочки. Далее присыпаем тушку массой из специй или приправ, присыпаем солью, обдаем "жидким дымом" и складываем в пакет. Наполняем мультиварку водой - около пяти стаканов. Рыбу помещаем на решетку для приготовления на пару, задаем режим "пар" в течение 20 минут. Ждем сигнала мультиварки, после этого рыба на пару "копченая" готова.
Приятного аппетита!
Рыбу горячего копчения в мультиварке можно сделать при помощи жидкого дыма. На одну скумбрию или селедку его понадобится 20 г.
Приготавливаем рыбу, отрезав хвосты, голову и выпотрошив.
Натираем рыбу солью и посыпаем укропом.
Берем рукав для запекания, закрываем его с одного конца зажимом и вливаем жидкий дым.
Помещаем в рукав рыбу, чтобы дым распределился по ней.
Закрываем рукав с другого конца зажимом и готовим 20 минут , включив функцию "Варка на пару".
Читайте также
Как приготовить в мультиварке рыбу на пару
Замечательно получается рыба на пару в мультиварке. Я часто готовлю треску с овощами в мультиварке . Треска получается очень нежной и вкусной. Из овощей я использую морковь и репчатый лук, а так же немного болгарского перца и ещё зелень в виде укропа. Подробно, как готовить рыбу на пару в мультиварке смотрите вот в этом видео:
УХА из речной рыбы дома.
Ингредиенты
Рыба любая 1- 1,5 кг.
Лук 1 головка.
Картофель 2 шт средний.
Морковь 2 шт.
Перец горошком черный 6- 8 шт.
Лавровый лист 5- 6 шт.
Корень петрушки 1.
Свежий укроп.
Соль по вкусу.
Налить в кастрюлю воды и посолить.
Картофель нарезать ломтиками, морковь нарезать кружочками, лук нарезать кольцами, корень петрушки разделить на 4 части.
Сложить все овощи в кастрюлю и варить на среднем огне, пока не сварится картофель, затем положить кусочки подготовленной рыбы и варить 10 минут, потом вытащить корень петрушки, добавить лавровый лист, перец горошком и укроп, и варить еще 1 минуту.
Уха готова. Приятного аппетита!!!
