Можно приготовить минтай в маринаде .Для этого нам понадобится :500 грамм филе минтая, 1 морковь, 2луковицы ,1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка 3 %уксуса, 1 столовая ложка растительного масла ,лавровый лист , 1пучок зелени укропа, 1 /2 зелени петрушки ,гвоздика ,корица, соль . Сначала надо приготовитьмаринад . Для этого репчатый лук чистим и нарезаем кольцами , а морковь натираем на крупной терке . Морковь выкладываем в чашу мультиварки, добавляем туда лук ,сахар, лавровый лист ,гвоздику, корицу, уксус ,соль, а затем вливаем 0,5литра воды. Готовим в режиме "На пару" 20 минут . Зелень мелко рубим. Филе нарезаем на порционные куски ,заливаем охлажденным маринадом и оставляем на 20- 30 минут. Чашу смазываем растительным маслом ,выкладывание куски рыбы и запекаем в режиме "Выпечка" 20 минут. Готовую рыбу посыпаем зеленью.
С апельсина снимаем цедру, из мякоти выжимаем сок. 150 гр сливочного масла взбиваем с таким же количеством сахара; по одному вводим яйца (3 шт.) и продолжаем взбивать. Добавляем в эту массу сок и цедру апельсина, ванильный сахар, 2 стакана муки и 1 ч.л. разрыхлителя (или гашеной соды). Всё это хорошо перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Время и режим выпечки выбирайте исходя из своей модели мультиварки. Например, в моей мультиварке-скороварке такого режима нет. Я такие кексы, пироги выпекаю на режиме "суп" 50-60 минут.
Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Рыбное филе – 500 грамм
Сок половина лимона
Мука – 5 столовых ложек
Сметана – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.
Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется - готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.
Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).
Можно по разному приготовить эту рыбу. Например, муксун очень подойдет для фарширования. Для фаршированного муксуна понадобится:
рыба, разделенная на 4 куска
100 грамм шампиньонов
сушеная петрушка 3 столовых ложки
молоко 150 мл
сливочное масло 100 грамм
шпик 50 грамм
2 булочки
панировочные сухари
базилик
перец
соль
Для начала нужно приготовить грибной фарш из грибов, поджаренного шпика и булочек, размоченных в молоке. Затем полученным фаршем фаршировать кусочки рыбы обвалять их в растопленном масле и панировочных сухарях. Далее выложить кусочки на плоское блюдо, сверху положить кусочек масла для румяной корочки и запекать в духовке 20-25 минут.
Так же из муксуна можно приготовить закуску Сугудай или запечь муксун в духовке.
Приготовление: Креветки почистить. Лук мелко порезать с чесноком и обжарить на растительном масле, высыпать туда креветки, все поджарить 2 мин. Всю обжарку делаем в мультиварке на программе жарка. Не выключая программу добавляя сметану, все помешивая, жарим 2 мин. Далее добавляем грибы, кукурузу, еще жарим 2 мин. Далее добавляем потертый сыр, и ставим программу выпечка на 5 мин. Все жульен готов. Только есть его с чаши мультиварки не очень удобно, так готовьте его лучше в духовке! Приятного аппетита!
Приготовление:Из лаваша сделать три круга по размеру дна мультиварки. Шпинат вымыть,сыр протереть на крупной тёрке,бекон порезать на маленькие кусочки.Взбить яйца,с кефиром и солью.Теперь положить один круг лаваша в мультиварку,сверху положить 1/2 начинку,полить 1/2 частью омлетной жидкостью.Потом второй круг лаваша только начинка омлетная жидкость.Выложить третий круг и насыпать сыра.Закрыть мультиварку,и готовить в режиме выпечка 20 минут.Как только приготовиться,дать остыть потом выложить на тарелку и порезать.Приятного аппетита!