Вы знаете, порой удивляешься безграмотности производителя. Тут думаешь, или они специально так делают для того, чтобы протолкнуть товар, то ли сами безграмотные.
Что такое сливки? Сливки, это то, что снимается с молока при сепарировании. Это высококонцентрирован<wbr />ный раствор молочных жиров.
В украинском языке применяется слово "вэршкы".
Так вот, дело в том, что вкус сливок, это просто жира больше в молоке. А сливки, которые считаются пастеризованными, имеют вкус кипячёного молока.
Но если снять сливки с сырого молока, а это можно сделать и в домашних условиях, то особенного вкуса у них не будет, просто будет ощущаться жирность, и привкус сладковатости.
Кстати, вы не задумывались над значением слова "сметана"?
Происходит от глаголов "сметать", "собирать".
Так вот, сметана, это те же сливки, только кислые, прокисшие.
С таким же успехом можно сепарировать свежее молоко, и отдельно заквасить сливки, для получения сметаны.
