В Алтайской опытной станции садоводства, г. Барнаул созданы с 1960-х, новые сорта облепихи, низкорослой, не колется, Пригодной для уборки машинами. С высоким качеством ягод, богатых редкими витаминами.
См.
http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000056/st013.shtml
Вообще наверно можно найти их саженцы и сорта в продаже, попробуйте.
Сорта облепихи.
Вообще облепиха - это кустарник с очень ценнейшими ягодами, в которых просто кладезь витаминов. Причем этот кустарник и морозы может выдержать, и вообще не прихотлив в выращивании. Правда собирать ягоду руками это катастрофа. Через колючки все руки обдерешь, а ломать ветки жалко.
Теперь о сорте "Чуйская". Эта облепиха относится к раннеспелой, то есть созревает рано. Очень хорошо плодоносит, ягодки крупные. Кусты не очень высокие, поэтому собирать не сложно.
Ягоды из-за того что не мелкие, а крупные легко отрываются. Правда она не такая масленистая, как например у сорта "Витаминная". Кушать "Чуйскую" можно прямо в свежем виде, она не сильно кислая.
Из замороженной облепихи самое лучшее - приготовить компот. Одно время я лечилась от кашля с помощью облепихи. Хранила ее в холодильнике с сахаром, как сырой джем. И как только начинаю кашлять, достаю баночку облепихи, добавляю в горячую воду и пью. Кто-то клюкву любит и пьет морс из клюквы. Думаю, что типа "морс" из облепихи ничем не хуже.
А можно проявить фантазию.
Например, можно приготовить йогурт для детей из кефира или ряженки, смешав с протертой ягодой и добавив сахар. Можно приговорить масло с облепихой, смешав сливочное масло с протертой ягодой. Можно пить чай с облепихой, смешав протертую ягоду ее медом. Можно приготовить чесночный соус с облепихой и подавать к мясным блюдам.
Компот из облепихи - очень полезный и витаминный напиток, особенно популярный в зимний холод и авитаминоз.
Варить компот из замороженной облепихи можно как просто из этой ягоды, так и с добавлением других фруктов и ягод. Например, отлично подойдут для этой цели яблоки, смородина или клюква.
Ягоды и фрукты для компота необходимо тщательно промыть, удалить веточки и испорченные части.
На 1 литр воды потребуется примерно 100 грамм облепихи и 100 грамм других ягод или фруктов, а также 100 грамм сахара. Если вы хотите получить более насыщенный или сладкий вкус, то увеличивайте количество ягод и сахара соответственно.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и ягоды и ставим на средний огонь. После закипания компот из замороженной облепихи варится около 15 минут. Главное - не переварить напиток, чтобы ягоды не потеряли витаминов. После выключения огня компот лучше оставить настояться в течение 1-2 часов. Тогда напиток получится вкусным и ярким.
