Я бы сказала нужно, а не можно. горох варится долго, столько же сколько мясо говядина. Можно делать горошницу с мясом говядиной. Как и в прошлых рецептах порезать мясо крупно. 1 - 1.5 мультистакана гороха. Горох прежде тщательно промыть и замочить. Рекомендуют от 6 часов и до суток. Когда увеличится в 2 - 3 раза промыть. 1 столовую ложку подсолнечного масла, соль. Кинуть в чашу мультиварки горох вместе с мясом. Воды в 2,5 - 3 раза больше гороха. Говядину лучше на рёбрышках.
Ставим режим тушение там около 90° 2 - 3 часа. Горох должен хорошо развариться. Мясо отваливаться от рёбрышек. Горошницу можно потолочь, а можно и так. Мясо по желанию порезать. Кетчуп или соевый соус там будут нелишними или какой-то свой. Лично мне ничего не надо. Кто-то добавляет в кашу сливочное масло.
Суп гороховый с копчёностями. Рерайтить не буду, рецепт больно на мой похож, цитата:
<h2>Готовим Рождественского поросёнка</h2>
Вообще-то на Рождество принято готовить гуся или индейку, но мы будем готовить молочного поросёнка, он тоже идёт на ура. Для нашего рецепта, нам нужно:
- Поросёнок - 1 штука
- Горчица "Столовая" - 100 грамм
- Специи - соль, перец
Всё, больше ничего не нужно!! не добавляйте лишних специя, ароматное и молоденькое мясо потеряет свой вкус! Только соль и перец! Ни грамма чеснока. Можно приготовить отдельно чесночный соус и подать к поросёнку.
Поросёнка нужно как следует обработать, почистить и вымыть. Чистую тушку мы натираем солью, перцем и горчицей. Ставим запекаться в уже разогретую духовку (200 градусов). Даём поросёнку подрумянится с обоих боков и убавляем газ до 170-180 градусов, зависит от духовки. Оставляем запекаться в течении часа, периодически переворачивая и поливая белым вином (или обычной водой).
Ничего сложного нет. Если поросёнок не помещается целиком, готовьте большими частями, а на блюде соберете в целую тушку. Уложите на листья салата, так будет оригинальнее всего.
Вкусно - это когда хорошо промариновано. Натереть мясо можно чем угодно. И мёд, и соевый соус, и травки, и сок цитрусовых - вариантов великое множество. Но самое вкусное то, что самое простое. Взять 1кг задней части свинины, выдавить в тарелку головку чесноку, добавить по 1ч л - перца, лаврушки молотой, можно майоран и тимьян, неплохо кориандр. Добавить полную столовую ложку соли. Смешать и натереть мясо, запихивая в расщелины. Пусть полежит 12-24 часа. Завернуть в фольгу, печь 1,5 часа. Потом фольгу открыть, и печь 20-30 мин.
Целую заднюю часть натереть аналогично, и выдержать 36-48 часов. Или второй вариант - сделать рапу, такой концентрации, чтоб погруженная задняя часть плавала. И оставить на 12 часов. Потом натереть теми-же специями, но без соли, и выдержать сутки. Запекали такой большой кусок только в печке - около 5ти часов.
"...картофель по-французски в духовке?"
А у нас так называется именно картофель - без всякого мяса вообще.
Мы для этого режем картошку крупно, обжариваем до полуготовности (!) вместе с луком(кольцами) или отдельно лук,отдельно картофель - это как со свободным временем.
Далее посыпаем черным перцем,"прованскими травами"(не обязательно, если Вы их не любите), солью, перемешиваем и заливаем майонезом с водой или бульоном.Сверху посыпаем тертым сыром и в духовку.
Конечно, можно и с мясом, и с грибами, и и с тем и с другим вместе. Это будет вкусно и сытно-но это уже будет другое блюдо, не совсем картофель :)
<h2>Как запечь яблоки</h2>
Время запекания яблок зависит от сорта самого продукта. мягкие (мясистые) сорта запекают минут 10-15 при 180 градусах (духовка должна быть разогретой). Затем оставляем в духовке до остывания и яблочки останутся целыми.
А вот твёрдые сорта яблок стоит запекать подольше, минут 25-30, температура та же, 180 градусов.
Если середину яблока вытащить, то время запекания можно уменьшить, а пустоту заполнить орехами и изюмом. Когда яблочки будут готовы, посыпать сахарной пудрой или полить вареньем, а ещё как вариант - горячий шоколад. Немного шоколада растопить с ложкой молока и полить яблоки, вкусняшка...
Я срезаю "крышичку" у яблочка и они никогда не трескают.
