Что такое модифицированный молочный жир?
1 ответ:
Читайте также
Для этого лучше использовать домашний творог. Я покупаю его на рынке у хозяек коров. Если у вас нет такой возможности, то подойдёт обыкновенный магазинный.В общем, я беру творог и помещаю его в блендер, добавляю туда немного сметаны или кефира, клубнику или малину и взбиваю. Получается красивая и нежная масса. Можно добавить в неё немного сахара.
Мы живем в мире, где нас окружают миллиарды мельчайших живых существ - микроорганизмов и низших грибов, которые живут в воздухе, в воде, на твердых поверхностях - в любой среде. Не даром нам с детства говорят: "Мойте руки перед едой". Мы моем фрукты и овощи перед приготовление, кипятим молоко и т. д., храним продукты в холодильнике, где рост этих мельчайших существ замедляется. Если бы микроорганизмам дали свободно размножаться в нашем мире, то через короткое время они покрыли бы нашу землю слоем километровой толщины.
Так вот молоко прокисает потому, что в него из воздуха попадают и при подходящих условиях начинают размножаться молочнокислые бактерии. Это свойство бактерий человек научился широко использовать: используя разные виды этих бактерий, он создает такие продукты, как кефир, простоквашу, ряженку, йогурты и многие другие молочнокислые продукты, полезные для нашего организма:
Что же касается плесени на хлебе, здесь уже поработали другие мельчайшие организмы - низшие грибы их рода Аспергилиус и Пенициллиум, которые очень быстро размножаются и образуют часто плесень на хлебе, сыре и других продуктах. Из них делают антибиотики. Есть много видов плесени, некоторые ее виды размножаются на сыре. Плесень опасна для человека, потому что грибы выделяют токсические вещества, причина ее образования - повышенная влажность:
