Я думаю, что хлеб покупается конечно же в больших количествах, нежели молоко. Ведь как говорится, хлеб всему голова. Без него практически ни одно блюдо нельзя скушать. Суп, борщ, мясные блюда, все это употребляется исключительно с хлебом.
Молоко же, это напиток, без которого можно обойтись, к примеру чаем, кофе, водой. Кто то его покупает в качестве дополнения к кашам, но это довольно редко происходит.
Если же говорить о нашей семье, то мы покупаем и хлеб и молоко в равных количествах. Я практически не ем хлеб, зато пью молоко, муж же наоборот, больше сьедает хлеба, молоко же он не пьет совершенно.
Самый качественный творог - это творог, который вы приготовите сами, конечно же, если знаете технологию. Так как не всегда самодельный творог получается.
Так вот, что касается правильного творога. Он должен быть в меру мягким и в меру жестким. Если творог резиновый - его перегрели. Если творог очень мягкий, разваливается, рассыпается, слишком мокрый - его просто плохо отжали, для большего веса.
Я люблю творог рассыпчатый, который не спресован в один кусок. Если творог сильно спрессован и очень мокрый - не берите такой. Так же не покупайте творог, который очень вязкий и липкий.
Я не очень люблю это лакомство , однако оно заслуженно имеет армию поклонников . Сейчас его выпускают разной формы и с разными добавками. Однако , если хотите есть его качественным и полезным , то готовьте дома - МОРОЖЕНОЕ
И еще можно облите его шоколадом и посадить на палочку) тогда получится Мороженое " эскимо ". Очень вкусно и охлаждающе )
Сделать дома такой сыр не очень сложно, а по вкусу он будет как настоящий, поскольку он и есть настоящий, если молоко не магазинное, а домашнее. Два литра молока довести до закипания, уменьшить огонь и ввести, помешивая, стакан скисшего домашнего молока. Варить, помешивая, пока образующаяся в процессе сыворотка станет не зеленоватого мутного цвета, а прозрачной. Откинуть на марлю в дуршлаге - пусть стекает жидкость. Остынет - слегка отжать в марле (на этом этапе можно по вкусу подсолить) и подвесить для высыхания на пару часов. Придайте массе форму (обычно по глубокой тарелке) и держите под легким прессом при комнатной температуре 7-8 часов (я ставлю на ночь).
Я редко делаю молочный соус, обычно, когда тороплюсь, и обычно солено-острый, а он очень вкусен и к котлете с картофельным пюре, и к капусте с отбивной, и к макаронам с сосисками. Думаю, молочный соус никакое второе блюдо не испортит.