Как приготовить сытные стожки фаршированные яйцами и картофелем?
1 ответ:
Для приготовления будут нужны 300 грамм мясного фарша, две луковицы, два яйца, две картофелины, 140 грамм твёрдого сыра, майонез, поваренная соль, специи, подсолнечное масло.
Почистим репчатый лук и нарежем на небольшие кусочки. На раскалённой сковородке с подсолнечным маслом обжарим лук до золотистости.
Яйца отварим, дадим остыть, почистим и мелко нарежем. К яйцам добавим немножко майонеза и перемешаем.
Твёрдый сыр натрём на тёрке с мелкими отверстиями. Картофель почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Натёртый картофель чуть подсолим.
Противень промажем подсолнечным маслом. Мясной фарш посолим, поперчим и перемешаем. Сделаем из фарша круглые лепёшечки и положим их на противень.
На каждую лепёшечку положим обжаренный лук, яичную смесь, натёртый картофель, немного майонеза и натёртый сыр.
Отправим в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут достанем стожки из духовки и подадим на стол горячими. Приятного аппетита!
Читайте также
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан холодной воды
- 50 г. сливочного масла
- соль по-вкусу
Для начинки:
- 500 г. картофеля
- 500 г. куриного филе
- 2 средних луковицы
- соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.