Question

Сколько класть вермишели в вермишелевый суп?

Answer 1

На трехлитровую кастрюлю кладу две-три горсти вермишели из твердых сортов пшеницы. Если вермишель из мягких сортов пшеницы, то кладу меньше, так как она разваривается сильнее. Но, как показывает опыт, сколько в вермишелевый суп вермишели ни клади, если сразу весь суп не съесть, то на завтра он все равно загустевает настолько, что при разогреве его надо разбавлять кипятком, досаливать и только после этого он становится снова супом, а не вермишелевой кашей.

Answer 2

Моя семья очень любит суп с вермишелью.Варю я его так.чтобы он был средней густоты.Пропорция такая-на 1 литр воды 3 столовые ложки вермишели.то есть неполный стакан.Суп получается особенно вкусный на курином бульоне.Кроме обычных - картошки.морковки.лука.корня петрушки.добавляю в него консервированный зеленый горошек или ввожу отдельно взбитое куриное яйцо и.конечно.измельченную зелень укропа и петрушки.Вермишель добавляю за 2 минуты до окончания варки.выключаю огонь.отставляю кастрюлю.Так под закрытой крышкой вермишель распаривается.становится мягкая.но не раскисшая.какой она бывает. если ее варить в супе долго.Может кто то любит суп погуще.тогда вермишели нужно положить больше.где то 1.5 стакана на 1 литр воды.Ведь вкусы у всех разные.

Answer 3

Вермишелевый суп - один из самых быстрых и доступных супов, с любым наполнителем: хоть колбаска, хоть сыр. Я люблю легкий быстрый вермишелевый студенческий суп: вода, обжаренная морковь, колбаса вареная, обжаренная вместе с морковью. Можно добавить сыр или взбитое яйцо. При всех комбинациях этих компонентов, обязательно: мелкая вермишель "паутинка".

Путем про и ошибок у меня выработалась такая пропорция: на 3 - х литровую кастрюлю бульона - 3 щепотки мелкой вермишели. Т.е. столько, сколько захватывается тремя пальцами.

Обычно вермишель достаточно разваривается, а я такой суп не люблю.

Конечно, играет роль чутье хозяйки кухни, масса и объем других составляющих в супе.

Answer 4

На литр бульона как правило хватает одной горсти вермишеля это примерно 150-200 грамм мелкого вермишеля, конечно если вы не хотите получить густой суп, потому как вкусы у всех разные, в среднем же на суп уходит поп пачки качественного вермишеля, если класть макароны то можно кинуть поменьше потому как они развариваются.

Answer 5

Многие любят легкий вермишелевый супчик, где наполнителем может быть грибы, мясо, просто бульон. Добавкой может быть тонкая вермишель. Хороший суп - молочный вермишелевый, куда я кладу обычно мелкую вермишель Опытным путем достаточно на 3 - литровую кастрюлю 2 жменьки вермишели, а на простой молочный суп, чтобы получился не густой суп достаточно - 3 жменьки. Молочный супчик настоится, с сахаром весьма вкусен.

Answer 6

Супы любим, поэтому пятилитровая кастрюлька вариться всегда. Никогда не замеряла, но моё безошибочное измерение - две жмени в моей руке (рука небольшая, женская). Так как в супе еще другие основные ингредиенты, а вермишель, пока суп остывает, имеет свойство набухать, то получается в самый раз.

Answer 7

Разной бывает вермишель... Бывает разваривается чуть ли не в четверо. Если взять среднее значение то на пятилитровую кастрюлю, достаточно чуть меньше вермишели. Опять же кому как нравится. Я вот люблю что бы суп был прозрачным и жидким. Густой суп уже не суп а каша. И еще зависит от количества всех иных ингредиентов присутствующих в супе на общий объем воды. Бывает так что вермишели вообще кладут одну горсть.

Answer 8

Вермишелевый суп один из любимых супов в моей семье.

Супа я варю немного, примерно пятилитровую кастрюльку, так вот на нее я беру где-то грамм 100 вермишели и ли макаронных изделий. Этого количества вполне достаточно для такого объема супа.

Поначалу мне казалось, что это слишком мало, и кидала я значительно больше, правда суп на второй день больше смахивал на кашу, до того густой был.

Поэтому путем проб и ошибок установила, сколько нужно кидать вермишели.

Answer 9

Смотря какая вермишель, бывает, что положишь ее совсем немного, а она увеличивается в 10 раз, я покупаю теперь только проверенную вермишель, которая не разваривается. У нас в семье не очень любят много вермишели в супе, поэтому я кладу ее очень мало. Это очень удобно когда суп стоит в холодильнике пару дней, вермишель увеличивается и ее становится больше от первоначальных планов. На кастрюлю в 5 литров я кладу примерно пол-стакана и долго не варю, она доходит уже самостоятельно в горячем супе.

Answer 10

Вермишелевый суп имеет достаточно много рецептов. Молочный вермишелевый суп, с фрикадельками, картошкой. В каждый рецепт входит разное количество вермишели и разных сортов и размеров. Я больше всего предпочитаю вермишелевый суп с картошкой. Вермишель на два литра ложу примерно две небольшие горсти и четыре картошки.