Как приготовить цветную капусту под молочным соусом?
1 ответ:
Если вы захотите приготовить вкусное и легкое блюдо-цветная капуста под молочным соусом,то вам будут нужны следующие компоненты для ее приготовления:
Капуста цветная — один большой вилок
Молоко цельное — 1 стакан
Мука пшеничная— 1 столовая ложка
Сыр мягкий — 1 столовая ложка,его нужно натереть
Масло топленое — 2 столовых ложки
Каким образом готовим блюдо:
Цветную капусту нужно почистить варить до ее полной готовности в течении тридцати минут,затем выкладываем ее на дуршлаг,чтобы стекла воды.
После этого кладем капусту на сковороду, кочерыжка должна быть внизу.
Делаем соус из муки и молока и заливаем капусту массой,посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку для запекания.
Читайте также
Для приготовления этого блюда нам нужно : на 1 кг. капусты , 1 стакан молока, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка натёртого твёрдого сыра, растительное масло.
Капусту разбираем на листья и отвариваем их в подсоленной воде. Затем откидываем их на дуршлаг, отжимаем и складываем в виде конверта.
После этого обжариваем их на растительном масле.
Складываем в форму, заливаем молочным соусом и посыпаем тёртым сыром, сверху сбрызгиваем растительным маслом.
Для приготовления молочного соуса сначала муку подсушим на сковороде слегка до появления запаха калёного ореха, остужаем. К муке добавляем соль, вливаем молоко ( сначала добавим немного, перемешиваем, разбивая образовавшиеся комки, а затем добавляем остальное молоко ). Затем ставим на огонь и варим 5 - 6 минут, постоянно помешивая. В конце варки добавим масло и доводим до кипения.
Помещаем форму в предварительно нагретую духовку и запекаем 10 - 15 минут.
Решила предоставить самый простой рецепт без изысков, главное - это понять принцип действия, а вернее готовки.
Можно фарш для котлет приготовить самим, а можно взять и покупной, но добавить специи.
У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет.
Затем делаем молочный соус. Для него примерно нужно взять 1 ст. ложки муки, 0,5 стакана молока и 3 ст. ложки масла.
Из готового котлетного фарша формируем котлеты и выкладываем на большую сковороду, смазанную маслом. Сверху вдоль котлет по всей длине делаем неглубокие углубления. В углубления и распределяем молочный соус, поливаем его и на сковороду немного. Можно сразу посыпать тёртым сыром, а можно немного запечь котлеты, а затем добавить сыр.
Обычно через 15 - 30 минут котлеты готовы.
К этим котлетам подойдёт любой гарнир.
