Какой рис подойдёт для салата? Как правильно варить рис для салата?
Наилучшим образом для добавления в салаты подойдёт длиннозернистый, рассыпчатый рис. Для того, чтобы во время варки не выделялось много крахмала и рис не так склеивался, нужно его хорошенько промыть перед варкой. Для этого промойте его в сите проточной водой, пока она не станет совершенно прозрачной. Можно промывать и в какой-либо ёмкости, несколько раз набирая воду и сливая её, а в последний раз обдать рис кипятком и слить.
Соотношение риса и воды в кастрюле должно быть 1:1, например на стакан воды один стакан риса. Не переживайте, что этого будет мало - этого совершенно достаточно. Рис быстро впитывает влагу, даже уже после варки, уже будучи в салате. А если будет слишком много воды, то это уже будет рисовая каша.
Кастрюлю с водой и рисом доводим до кипения, сразу сбавляем температуру до самой маленькой и ждём, пока впитается вся вода. После впитывания всей воды выключаем плиту, накрываем рис крышкой и ждём пять минут.
Наш рис при такой варке получается более рассыпчатым, даже слегка сухим. После того, как от подостыл, можно добавлять его в салат.
Есть в продаже и специальные, "пропаренные" сорта риса, которые независимо от вида варки не получаются разваренными и не теряют форму. Такие сорта тоже очень хорошо подойдут для того, чтобы приготовить рис к салату.
Хочу предложить один из вариантов приготовления салата из редьки, картофеля и яйца, а для этого нам нужно:
Прежде всего отвариваем картофель в мундире, а яйца вкрутую.
Редьку чистим, натираем на крупной тёрке и заливаем холодной водой, чтобы убрать горечь и через 30 минут её сливаем, а саму редьку отжимаем.
Лук измельчаем, но если он очень жгучий, то заливаем на 10-15 минут кипятком, затем воду сливаем.
Морковь натираем на крупной тёрке, картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, также как и яйца.
Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, перекладываем в салатник, заправляем майонезом и украшаем зеленью.
Можно приготовить его слоями, но это более упрощённый вариант.
Ну, учитывая, что со времен(по-моему, петровских), когда в Россию завезли помидоры (яйца тогда уже были), все кто садился на такую диету, обычно, до проживал даже одного века, тем более молодым, полагаю, ложь. А если есть только эти 2 продукта, будут прыщи, испорченный ЖКТ и отощание, которое на первом этапе можно принять за омоложение.
Я всегда отвариваю такую капусту, иначе она будет жесткой. Сомневаюсь и во вкусности сырой цветной капусты. Только надо следить, чтобы капуста не разварилась. Для этого лучше ее опускать в кипящую воду и после закипания держать не больше 5 минут.
Салат из отварного мяса с яйцами и грецкими орехами можно приготовить из говядины отварной,либо свинины отварной.И это прекрасный салат как для праздничного стола,так и для повседневной кухни.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
500 граммов отварного мяса
4 отварных яйца
6 соленых или маринованных огурцов
3-4 зубика свежего чеснока
100 граммов ядер грецкого ореха
250 граммов майонеза
Как приготовить данный салат:
Этот салат делается слоями,каждый слой промазывается майонезом.Ядра грецких орехов нужно измельчить и обжарить на раскаленной сковороде. А мясо нужно нарезать мелкой соломкой.Это первый слой.
