Как приготовить рулетики из речной форели со шпинатом?
1 ответ:
Читайте также
В подготовленной воде отваривают шпинат (1 килограмм), отжимают. Затем шпинат мелко нарезают и смешивают с брынзой (натереть один стакан), растительным маслом (5 столовых ложек).
Отваривают картофель (7-8 штук), очищают, режут ломтиками. Противень смазывают маслом и выкладывают половину картофеля, далее слой шпината и оставшийся картофель, посолить. Залить взбитыми с молоком яйцами (1 стакан молока, 6 яиц), запечь в хорошо разогретой духовке до румяной корочки. Можно украсить фисташками. Приятного аппетита.
Понадобится:Капуста-400 гр
лук-70 гр
рис-150 гр
морковь-100 гр
воды-2 стакана
соль,специи-по вкусу
Приготовление:В мультиварку поставить режим Тушение. В чашу выложить мелко порезанный лук и протёртую на средней терке морковь.Положить 3 столовые ложки воды и тушить в течение 5 минут.Через 5 минут положить к овощам тонко порезанную капусту, налить полстакана воды и тушите еще 15 минут.Потом положить к овощам хорошо вымытый рис, оставшуюся воду, специи и соль. Тушите в течение 25 минут в режиме Плов.Как приготовится мультиварку отключить. Капуста с рисом в мультиварке готова. Приятного аппетита!
Не стоит здесь писать о полезных свойствах шпината, хочется лишь отметить, что для этого супа лучше всего использовать свежий и молодой шпинат, ведь чем он моложе, тем в нём меньше щавелевой кислоты.
Сначала подготовим следующие продукты:
Сначала лук - порей измельчаем, немного убираем для украшения, а остальное обжарим 3 - 4 минуты в масле.
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Бульон доводим до кипения и закладываем в него картофель и лук, кастрюлю закрываем крышкой и варим на слабом огне.
Шпинат в этом моем, сушим и измельчаем, а затем добавляем в суп, добавляем соль и специи по вкусу, снова прикрываем кастрюлю крышкой и варим минут 5.
Далее суп разливаем по тарелкам и украшаем половинками варёного яйца и луком.
Рецепт немного длинный, очень большой перечень продуктов в рецептах для маринада, которые не всегда есть у каждой хозяйки. Хотя по ходу приготовления можно и самой сделать чесночное масло.
Сначала филе лосося промоем, обсушим и промаринуем пару часиков, отдельно в таком маринаде маринуем и очищенные креветки.
Для маринада берем кунжутное масло (1 ст.л.), две столовых ложки чесночного масла, сто миллиграмм белового вина, чайную ложку измельченного имбиря, немного майонеза, соль.
ПОка филе и креветки маринуются, нужно приготовить тайский соус со шпинатом:
Две луковицы очищаем, нарезаем кубиками, припускаем на сковороде с топленным слив. маслом. Добавляем пару ложек рыбного соуса и двести мл кокосового молока. Варим на медленном огне, чтобы соус загустел. Добавляем полкило нарезанного свежего шпината и пучок свежей кинзы, два зубчика чеснока (мелко поручить), 2-3 ломтика лаймы со шкуркой и любые специи для рыбу по вашему вкусу. Провариваем все вместе 2-4 минуты.
Обжариваем маринованное филе лосося, отдельно быстро поджариваем креветки. Рыбу и креветки выкладываем на тарелки, рядом соус со шпинатом.
