Конечно, можно сушить яблоки и в мультиварке. Всё завист от вашего желания и времени. Хотя в мульварке, очень мало места для сушки яблок, по сравнению в протвенем в уховке, но тоже можно. Зато, такие яблоки можно оставить сушится и уйти за покупками. Для этого, нужно промыть яблоки и нарезать дольками или кольцами, на ваше усмотрение. Сложить всё в мультиварку, выставить функцию выпечка и время минут сорок. Потом, можно посмотреть, если нужно, то перевернуть и ещё оставить на минут десять. Только порции получатся маленькие, так как яблоки нужно разложить так, чтобы они не касалить друг-друга.
Мультиварка, это хороший помощник ,который может выручить если духовки нет.
Вам понадобятся: 300 грамм вишни, 5 яблок, 4 столовых ложек сахара и 3 литра воды.
Нарежьте яблоки удобными для вас дольками.
Воду в кастрюле доведите до кипения и опустите туда яблоки и вишню. Варите на среднем огне примерно 15 минут, добавте сахар и хорошо перемешайте, чтоб сахар растворился. Выключайте огонь и разливайте по банкам.
Мочение, варенье и прочие рецепты можно сейчас найти в любой рецептурной книге. А вот что бы они свежие сохранились до весны, то можно просто их побелить извёсткой.Перед употреблением извёстку смыть хорошо и кушайте на здоровье свежие витамины.
В конце сезона остается много яблок и как раз подходят поздние сорта слив. Поэтому из необычных заготовок делаем только конфитюр из слив и яблок - намазывать на хлеб, хорошо и с блинчиками. Из обычных - крутим компоты, повидло, яблоко придает нашей сливе кислинку, повидло получается необычное, терпкое, если замариновать с чесноком, как ткемали, то получается пряный соус к новогодней утке и мясу.
Чтобы конфитюр получился необычным, в конце уваривания добавьте наструганную цедру лимона или апельсина, можно прям с кожуркой - вкус и запах уже станут очень благородными, а не просто сладкими. Взбивать лучше блендером, чтобы был однородный.
Я готовлю компот из яблок на зиму по такому рецепту.
На 3-литровую банку беру:
4-5шт. яблок
200гр. сахара
литр воды.
Беру спелые, небольшие яблоки, тщательно мою, нарезаю крупными дольками, удаляю хвосты и сердцевину. В кастрюлю наливаю воды, довожу до кипения. Затем высыпаю сахар и варю несколько минут, пока он полностью не растворится. Далее опускаю в кипящий сироп дольки яблок и варю еще 2-3мин. Затем яблоки вынимаю и перекладываю в стерилизованную банку. А сироп снова довожу до кипения, наливаю его в банку до самого верха и закатываю.
