Мы обычно готовим малосольные огурцы перед поездкой на пикник по такому рецепту:
Режем огурцы крупными дольками, или ломтиками,
складываем в полиэтиленовый пакет,
посыпаем крупной солью по вкусу,
добавляем любимой зелени: укроп, петрушка, кинза.
Пакет хорошенько встряхиваем, чтобы содержимое перемешалось.
Малосольные огурчики будут готовы уже через час! Через три - максимум!
Для меня это самый замечательный и быстрый рецепт малосольных огурцов!
Мне очень нравятся огурчики, приготовленные таким способом. Я готовлю их так: огурчики хорошо мою, срезаю кончики, режу огурцы на 2-3 части, складываю в целлофановый мешочек, пересыпаю солью, измельченным чесноком, рубленным укропом. Завязываю мешочек и хорошенько его встряхиваю, чтобы равномерно распределить содержимое. Затем убираю в холодильник. Такие малосольные огурчики мы едим уже через пару часов. Моей семье они нравятся больше, чем огурцы из рассола. Попробуйте обязательно, Вам очень понравится.
Огурцы теплолюбивые растения, любящие плодородную почву. Если огурцы растут в открытом грунте и испытывают перепад температур ( ночью 10 -13 градусов, а днем 25 и больше) обязательно вырастут деформированными. Кривизну огурцов вызывает неравномерный полив ( то сухо, то сыро). Кроме того это приводит к тому, что огурцы горчат.Мелкие и суховатые огурцы растут на бедных органикой почвах.
Много лет солю огурцы, но никогда не связывала засолку с лунным календарем, да и не слышала об этом. Вот при квашении капусты на лунный календарь внимание обращать надо, это - из собственного опыта. А про огурцы могу сказать, что не стОит солить их женщинам в определенные дни-не получаются они хорошими.
Это летний мароканский десерт из огурца,сахара и воды из цветков апельсина.Можно заменить просто обыкновенным апельсином. Десерт подается в ледяном стакане,в буквальном смысле этого слова.Пробовать не пробовала,но думаю данный десерт на любителя.
