В 9-и минутном маринаторе реально быстрее получаются малосольные огурцы?
2 ответа:
Совсем недавно нам подарили 9-ти минутный маринатор, сейчас применяю его где только это возможно. Вот и малосольные огурчики решила замариновать при помощи маринатора, проверить.
То, что за девять минут огурцы замаринуются, это просто обычная реклама и более ничего.
Может быть сам процесс маринования огурчиков будет и более быстрым, чем обычный и привычный нам, но не девять минут это точно. Залила я огурчики маринадом, засыпала специями, откачала воздух из маринатора и поставила его крутиться на девять минут. Затем оставила в вакууме мои огурчики на полтора часа или чуть побольше. Затем еще раз включила маринатор на девять минут.
Ну и решила попробовать. Огурцы не просолели, хотя вкус специй и приобрели. Соленой стала только шкурка огурцов. В итоге оставила я свои огурчики домариновываться на ночь в холодильник.
Вот мариновать мясо, а лучше всего курицу в мариноторе очень замечательно. Раза на два три его включишь и мясо промариновывается и получается ароматным и нежным.
Читайте также
Рецепт малосольных огурцов на зиму простой. Огурчики получаются хрустящими и аппетитными.
Возьмем продукты в следующем количестве в расчете на трехлитровую банку:
- огурцы - 1,5 килограмма,
- чеснок - 4 - 5 зубчиков,
- хрена листья - один - два штуки,
- укроп зонтичный один пучок,
- перец черный горошком - 10 штук,
- лист лавровый - два - три штуки,
- соль - 3 - 4 столовые ложки,
- вода - 2 литра.
Подготовим огурчики: оставляем в воде на 2 - 3 часа, после этого промываем начисто.
Для приготовления рассола в холодной воде растворяем соль (без йода).
Далее в кастрюлю складываем промытые и порезанные на части очищенный чеснок, листья хрена, зонтики укропа, лавровые листья, перец горошком, выложить огурчики, влить заливку из воды с солью. Огурцы полностью покрыты водой.
Ставим гнет, подержим при комнатной температуре огурцы в кастрюле два - три дня.
Тогда выбираем те из огурцов, которые плотные, ими наполняем чистые баночки, также вложить зелень.
Рассол из огурцов ставим на огонь, доводим до кипения, вливаем в банки с огурцами так, чтобы рассол был до самого верха.
Сразу накрываем простерилизованными крышками, закатываем, оставляем на зиму.
Приятного аппетита!
Приготовить такое блюдо не сложно. Для этого понадобятся четыре свежих огурца, полстакана семян кунжута, поваренная соль по своему вкусу, сто двадцать миллилитров кунжутного рафинированного масла, одна луковица, две дольки чеснока, острый перец и специи по своему вкусу, две больших ложки сладкой молотой паприки, соевый соус, столовый уксус. В первую очередь надрежем огурцы, положим в миску и посыпем поваренной солью. Полстакана семян кунжута подогреем на сухой сковородке. В другую сковородку нальём сто двадцать миллилитров кунжутного рафинированного масла, разогреем и добавим очищенный и нарезанный на кубики репчатый лук, очищенные и измельчённые две дольки чеснока, немного острого перца и слегка перемешаем. Подогретые семена кунжута перетрём в ступке и положим в сковородку с масляной смесью. Добавим две больших ложки сладкой молотой паприки, перемешаем и снимем сковородку с огня. Нальём в кастрюльку двести пятьдесят миллилитров чистой воды и на огне доведём её до кипения. В кипящую воду насыпем одну большую ложку сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли, вольём соевый соус, столовый уксус и перемешаем. Огурцы отожмём от влаги, положим на них масляную заправку, зальём рассолом и уберём на пятнадцать минут в холодильник для пропитки. Через пятнадцать минут, достанем замаринованные по-китайски огурцы и подадим на стол. Приятного аппетита!
Это правда. Замариновать огурцы так можно. Сделать это не сложно. Сначала подготовим все нужные продукты. Будут нужны триста пятьдесят грамм огурцов, пятьдесят миллилитров воды, одна маленькая ложечка соли, половина маленькой ложечки куркумы, восемьдесят миллилитров столового уксуса, четыре больших ложки сахарного песка, один репчатый лук, одна маленькая ложечка сухого укропа, половина маленькой ложечки семян горчицы. Сначала промоем триста пятьдесят грамм огурцов и порежем их на кружочки. Луковицу очистим от шелухи и порежем на кольца. Соединим огурцы с луком в подходящей посудине типа миски и вольём пятьдесят миллилитров воды, восемьдесят миллилитров столового уксуса, насыпем одну маленькую ложечку соли, четыре больших ложки сахарного песка, половину маленькой ложечки куркумы, одну маленькую ложечку сухого укропа, половину маленькой ложечки семян горчицы и хорошенько перемешаем. Поставим ёмкость с огурцами в микроволновку, включим её на самую большую мощность и готовим девять минут, каждые три минуты перемешивая. По прошествии этого времени, вытащим ёмкость с горячими огурцами из микроволновки, положим их в простерилизованные баночки, закатаем простерилизованным крышечками и перевернём крышечками вниз. Остывшие баночки уберём на хранение в прохладное помещение. Приятного аппетита!
