Question

Глазурь для торта из какао. Как приготовить глазурь на основе какао?

Answer 1

Налить в небольшую посуду 2 столовые ложки молока, добавить две столовые ложки сахара и 3 столовые ложки какао. На плите нагреть и смешать, добавить масло и довести до кипения при постоянном помешивании. Все. Глазурь готова.

Я всегда использую этот рецепт. Проблем с ним у меня не возникало.

Answer 2

мука – 20 г;

какао-порошок – 20 г;

молоко – 75 мл;

сахар – 1/2 ст.;

сливочное масло – 50 г.

Приготовление

В данном рецепте густота глазури прямо пропорциональна количеству добавленного молока, или муки. Соответственно, если мы увеличим количество муки глазурь получится гуще, а если молока наоборот.

Итак, в сотейник засыпаем просеянную муку и какао. Добавляем сахар (желательно пудру). Заливаем содержимое сотейника молоком и ставим его на маленький огонь. Постоянно помешивая, варим нашу глазурь до требуемой степени загустения. Когда глазурь остынет, в нее следует добавить кусочек сливочного масла, который придаст блеск застывшему покрытию.

Answer 3

Всегда делаю глазурь по такому рецепту: 50 г размягченного масла сливочного надо смешать с 3 столовыми ложками сахара, добавить 2 столовые ложки какао и выложить эту смесь в небольшую кастрюльку с горячим молоком (3 столовые ложки), варить на медленном огне до полного растворения сахара.

Глазурь подходит и для торта, и для эклеров и для блинного торта с заварным кремом.