Question

Могут ли грибы заменить мясо?

Могут ли блюда из грибов стать полноценной альтернативой мясной пище ?

Answer 1

Считаю что могут... потому что я не ем мясо уже 4-й год. И первое время месяца 3 я ела грибы 3-4 раза в неделю, потому что не знала как быть без мяса. Сейчас грибы я ем раз в неделю, мясо вообще не употребляю. И самое вкусное - это маринованные грибочки

Answer 2

Грибы относятся к тем продуктам, которые вполне могут заменить мясо, особенно в дни поста, когда есть ограничения в употреблении животной пищи.

Блюд с использованием грибов, огромное количество и это как первые, так и вторые блюда и салаты.

Касаемо супов, то это не обязательно традиционный грибной суп. С грибами можно варить и щи и борщ. На второе тот же гуляш, рагу, где вместо мяса ложатся грибы.

По мне, так все блюда вкуснее из свежих грибов или сушеных.

Вкусными получаются пироги и пирожки с грибами, постная пицца. Для пирогов с грибами , мне нравится начинка - картофель+соленые грибы (особенно грузди).

Так что грибы вполне способны заменить мясо, но только нужно понимать, что увлекаться одними грибами не нужно , все таки это тяжелая пища.

Answer 3

Заменить конечно могут, но не полностью. Зачем менять мясо на грибы, ведь можно всё гармонично дополнять. Уже давно доказано, что человек не веган и поедание мяса это нормально. А так из грибов неплохие котлеты выходят, но это всё равно гриб. Да и пищевая ценность не сравниться с мясом. Гриб это обычная "губка", а мясо это волокно, витамины и т.д.

Answer 4

Грибы - продукт растительной природы, который вкусен и содержит в себе только растительные компоненты. Но при этом тяжесть, которая от грибов может возникнуть в вашем желудке, никто не отменял.

И это мною лично проверено: я трижды в год соблюдаю пост, а при этом питаюсь правильно (стараюсь, но я самоучка) и не забрасываю спорт. Вот в период поста мне мясо заменяют грибы: сытно на желудок; вкусно на аромат и запах. Но бывает тяжесть от них, поэтому важно и главное не ужинать грибами.

А так грибы могут быть только постным заменителем мяса, а не полной его заменой. Животный жир и белок нашему организму нужно точно как же, как жир и белок растительные. Только главное не переедать норму и не смешивать их вместе.

Кто-то, возможно, вспомнит сою, как постный аналог грибов - не могу лично я её есть.

Answer 5

Любое мясо грибами заменить нельзя.

Это пошло такое понятие, когда люди во время поста заменяют мясо на грибы.

Это только для ощущения сытости и все. А так это абсолютно разные продукты по полезности. Мясо, это продукт животного происхождения, а грибы растительного.

Мясо надо обязательно есть, особенно говядину и баранину для поддержания работоспособности, улучшения деятельности мозга, повышения гемоглобина. Грибы тяжелая пища, но польза от них тоже есть, потому что они содержат калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо необходимые для организма.

Все надо есть в меру.

Answer 6

Можно ли исключить без ущерба для здоровья животный белок (мясо) и заменить растителоьным (грибы)?

Медицинские сведения в пользу того, что организму необходим животный белок, нуклеиновые кислоты животного происхождения, так как растительного белка недостаточно. Особенно остро нуждаются в полноценном, сбалансированном рационе беременные женщины, которым требуется белок, как строительный материал для образования новых клеток, роста зародыша, плода. И кормящие мамы, соответственно. Тем более, нельзя лишать мясной пищи детей - их растущий организм, требует включения в питание мясной пищи, чтобы быть здоровыми: необходим как животный, так растительный белки.

Люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом (шахтеры, грузчики), тоже должны получать мясо. Люди, работающие в особенно опасной категории, сообразно профессиям, - таксисты, полицейские, тоже не могут обходиться "петрушкой", образно выражаясь. Им подавайте только мясо и все остальное тоже не менее важно, в том числе, грибы.

Болеющие люди тоже должны питаться рационально, сбалансированно, получть и мясной бульон, и яйца/ молоко, и грибы, в том числе.

Мясо не может быть на 100% заменено грибами! Во время поста, временно, без ущерба здоровью, кто могут, питаются без мяса, но если чувствуют недостаток сил, то не надо отказываться!

С медицинской точки зрения, мясо и животный белок растения не заменят. Вегетарианцы - взрослые люди, они добровольно отказались, но не потому, что им показано, а сами решили. Любой энергичный, активный, жизнедеятельный организм должен получать определенное количество мяса в рационе и белка, нуклеиновых кислот с ним.

Answer 7

Вообще, если верить учёным - могут!Но дело в том, что в последнее время так называемые "учёные" за бабки мать родную продадут!

Так что не нужно верить "учёным", особенно тем, которых показывают по телеку!

Answer 8

Это не равноценная замена. Хотя и мясо содержит белок и грибы, но это разные виды белка. Мясо содержит животный белок, грибы - растительный, и белок из мяса усвоить гораздо проще, чем из грибов.

Естественно мясо мясу рознь, куриное точно хорошо усваивается и намного полезнее чем красное мясо и чем грибы.

Грибы могут стать альтернативой лишь во время поста, но кушать их постоянно нежелательно, эту пищу не назовешь хорошо усваиваемой.