**
<h2>Кефирный пирог с какао в мультиварке.</h2>
**
Вам потребуются: мука 4 стакана, сахар и кефир по 2 стакана, яйцо 3 штуки, сливочное масло 100 г, какао-порошок 6 ст. ложки, сода на кончике ножа, шоколад 50 г.
Готовим тесто: в большую емкость наливаем кефир и туда добавляем яйца, хорошо взбиваем (венчиком или миксером), затем добавляем сахар и опять все тщательно взбиваем. Постепенно добавляем соду и муку какао, постоянно помешивая. Готовое тесто должно представлять из себя однородную массу, без комочков и каких- либо вкраплений. Далее смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, перекладываем в неё подготовленное тесто и закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим "Выпечка" и выпекаем 35 минут, пирог переворачиваем и выпекаем его дальше еще в течение 10 минут.
Пока пирог выпекается готовим глазурь для него: берем 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки воды и 1 ст. ложку какао, смесь хорошо перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 3 минуты, затем добавляем туда 100 г масла и опять доводим до кипения. Оставляем остывать.
Готовый пирог смазываем полученной глазурью и при желании посыпаем тертым шоколадом.
Продукты: 1 кг картофеля, 2 баклажана, 2 свежих помидора, зелень укропа и петрушки, соль, перец, 100 мл молока, 1 яйцо, 50 г сметаны, 2 ст. л. муки, 3 зубчика чеснока, лавровый лист.
Отварите чищенный картофель с лавровым листом и укропом, остудите. Почистите баклажаны, порежьте кружочками и замочите на 1 час в соленой воде. С помидор снимите шкурку, для этого обдайте их кипятком, а затем порежьте их кружками. Дно чаши мультиварки застелите пергаментной бумагой. Затем выложите картофель порезанный кружочками, затем баклажаны, помидоры и выдавите туда чеснок.
Приготовьте тесто: в муку добавьте соль, яйцо, сметану молоко и зелень, хорошенько все перемешайте.
Затем вылейте получившееся у нас тесто на овощи. Закройте крышку и поставьте режим "Выпечка" на 40 минут.
По истечении времени выключите мультиварку и аккуратно потяните за краюшки пергаментной бумаги и достаньте таким образом пирог.
Продукты: 500-600 г фарша, 2-3 больших листа тонкого лаваша, 3 головки репчатого лука, зелень, соль по вкусу.
Для заливки: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа.
В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль и перец по вкусу. Каждый лист лаваша намажьте тонким слоем фарша и сверните рулетиками.
Сделайте заливку: смешайте яйца, майонез и кетчуп.
Смажьте маслом чашу мультиварки и сверните рулетики улиткой, залейте заливкой. Поставьте режим "Выпечка" на 60 минут, затем переверните и поставьте на этот же режим на 15-20 минут.
Из 1 стакана сметаны (можно взять кефир), 1 яйца, 5 столовых ложек муки с верхом, 2 ст. ложек растительного масла, по 0,5 ч. ложек соли, соды и сахара замесить тесто. Тесто должно получится как густая сметана. Я в чашу мулитиварки всегда кладу бумагу для выпечки, тогда пиццу будет легко достать не переворачивая. Так вот, лист бумаги чуть - чуть смазать растительным маслом и вылить тесто, равномерно распределить его по листу, сверху смазать кетчупом и выложить начинку. Начинку можно использовать любую, какую подскажет вам ваша фантазия! Выбираем, программу "Выпечка" и готовим нашу пиццу 40 - 50 минут. Если вы используете дрожжевое тесто для пиццы, то помните, что в мультиварке оно сильно поднимается, поэтому не кладите его сильно много, чтобы не получилось вместо пиццы одно тесто. Приятного вам аппетита!
Потому что при нагревании в замкнутом объеме расширяются остатки воздуха в банке и пары воды. Это создает избыточное давление, которое может сорвать крышку банки. Особенно это опасно при перегреве банки (выкипании воды или избыточном нагреве дна банки). Поэтому, для предотвращения таких инцидентов, рекомендуется, чтоб банка всегда была покрыта слом воды и на дно под банку стоит подложить тряпочку для ограничения контакта банки с дном кастрюли.
