На каждом новогоднем столе должен присутствовать символ 2015 года - овечка. Предлагаю вам сделать творожный пирог "Новогодняя овечка". Для него потребуется:
Творог мягкий 180 грамм
Растительное масло 90 мл
Сахар 60 грамм
Мука 300 грамм
Яйцо 1 шт
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванилин
Джем ягодный 150 грамм
Сахарная пудра.
Творог нужно протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар, ванилин и все перемешать. Вливаем растительное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его салфеткой и оставляем на 30 минут.
От теста нужно отделить небольшой кусок, чтоб потом сделать голову и ножки. Остальное тесто раскатываем в прямоугольный пласт и наносим на него тонким слоем джем по всей поверхности пласта. Сворачиваем пласт рулетом и нарезаем острым ножом его на одинаковые кусочки.
Духовку нужно разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелем пекарской бумагой, выкладываем на него кусочки рулета рядом друг с другом. А из отложенного теста лепим ножки и головку овечки.
Запекаем 25 минут, затем аккуратно переносим пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Взбить 2 яйца,добавить половину стакана сахара и снова все взбить.Добавить 3 столовые ложки растительного масла,стакан молока,пол чайной ложки соды,2 стакана муки.Перемешиваем тесто.Выливает тесто в смазанную и присыпанную сухарями форму.И сверху теста выкладываем фрукты.Можно и свежие и консервированные и замороженные (но естественно перед этим их надо разморозить).Ставим в духовку на 30-35 минут при t 180C.
Маргарин или сливочное масло 200 граммов, размягчаем взбиваем миксером, добавляем стакан сахара, взбиваем, гасим соду уксусом, добавляем 2 стакана муки, замешиваем тесто не в крутую(немножко замешиваем, но чтобы и не жидкое было), кусочек теста кладём в морозилку на 10 минут, а остальное тесто равномерно распределяем на противне или на сковороде руками, намазываем вареньем, можно сгущенкой, можно просто положить натертые яблоки или порезанные кубиками фрукты(начинка любая) сверху трем тесто из морозильника на крупной терке и распределяем по всему пирогу(для украшения), ставим в духовку на 20 минут при 180-200 градусах. Общее время приготовления с выпечкой у меня занимает 32 минуты.
Для приготовления этого пирога нам нужно : Для теста : 300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя.
Для начинки : 500 грамм черешни или вишни, 1 кг творога, 400 грамм сметаны, 200 грамм сахара, 2 пакетика желе из вишни.
Масло рубим с мукой и разрыхлителем до крошки. Добавляем яйца, сахар и замешиваем эластичное тесто.
Берём форму и выкладываем в неё тесто так, чтобы оно покрывало дно и бортики. После этого тесто разравниваем и убираем в морозильник.
Творог, сметану и сахар взбиваем до пышной однородной массы. Творожную начинку вливаем в форму с тестом и ставим её в предварительно нагретую до 170 градусов на 1 час.
Из черешни удаляем косточки и выкладываем их на творог.
Желе готовим согласно инструкции на этикетке ( только воды берё наполовину меньше ). Затем желе остужаем и заливаем им ягоды.
Пирог убираем в холодильник до полного застывания.
Берём 2 яйца и взбиваем миксером. Добавляем 1 стакан сахара и дальше взбиваем. Добавляем 2 стакана муки в тесто. И продолжаем взбивать до однородной массы. Потом добавляем 1 стакан кефира. Всыпаем 1 ч.л. соду и не гасим уксусом. И тщательно всё перемешиваем. Подготавливаем чашку из мультиварки. Смазываем дно и бока подсолнечным маслом.0,5 кг яблок и груш моем, чистим и удаляем сердцевину. Режим фрукты дольками и выкладываем на дно чашки. Поверх яблок и груш выливаем тесто. Равномерно распределяем тесто по всей площадки. Ставим в режим "Выпечка" на 60 минут. Вот вкусняшка и готова.
