Блюда с ананасом какие есть? Рецепты двух - трех блюд? Топ - 2-3?
Что можно приготовить с ананасом? Какие есть рецепты блюд с ананасом? Топ двух - трех лучших блюд? Закуски, горячие блюда, десерты с ананасами - рецепты? Фото?
Ананас- уникальный продукт. Кроме экзотического фрукта и сладкого десерта он ещё популярен во многих блюдах. К примеру, в выпечке.
АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ. Для его приготовления нам надо 1 баночку консервированного ананаса, по 150 грамм коричневого сахара и пшеничной муки, 100 грамм сливочного масла, 2-3 куриных яйца, 50 грамм вишен, 2 чайные ложки разрыхлителя. Предварительно размягчаем масло. Взбиваем сахар с куриными яйцами, постепенно вводим масло и взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель небольшими порциями, взбиваем. Тесто по консистенции не должно быть густым. Смазываем форму для выпечки маслом, выливаем половину теста. Выкладываем на него кольца ананасов, в середину каждого ложим по вишенке. Сверху заливаем оставшимся тестом, украшаем верхний слой оставшимися вишнями. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут, затем ещё около полчаса при температуре 180 градусов.
Популярны и блюда из рыбы и ананаса. Можно использовать и лосося, и форель. А есть и ХЕК С АНАНАСАМИ. Для его приготовления нам надо 700 грамм мороженого хека, около 250-300 грамм консервированного ананаса, 100 мл ананасового сиропа, 200 мл томатного сока, 3 среднего размера луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2 среднего размера моркови, чайная ложка кориандра, 150 мл воды, по вкусу- соль, чёрный молотый перец и лавровый лист, сахар, растительное масло. Размораживаем и чистим рыбу, удаляем кости, режем на порционные куски. Обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета. Чистим и измельчаем лук, натираем на тёрке морковь. В кастрюле с толстым дном поджариваем лук, потом морковь, постепенно добавляем сироп и томатный сок, выдавливаем чеснок, приправы, кипятим 5 минут. Произвольно нарезаем ананасы, выкладываем в кастрюлю рыбу и ананасы, тушим 30-35 минут до готовности, подаём в холодном виде.
И нельзя обойти стороной вкусные салаты где есть ананасы. Один из таких- САЛАТ "777". Для его приготовления нам надо по 200 грамм куриного филе и ветчины, по 1 свежему огурцу, помидору, болгарский перец, 4-5 ломтика ананаса, 100 грамм твёрдого сыра, 2 куриных яйца, маслины, майонез. Отвариваем филе и куриные яйца. Филе и ветчину нарезаем соломкой, яйца нарезаем на 8 ломтиков. Очищаем огурец и измельчаем овощи. Выкладываем салат слоями, между слоями майонез- не слоем а просто сеточкой. Слои- куриное филе-ананас-перец-яйцо-ветчина-огурец-помидор-тёртый сыр и маслины.
На порцию отварного куриного филе весом примерно 200 грамм взять пучок зелени салата или пекинской капусты, баночку консервированных ананасов (250 грамм),несколько перышек зеленого лука.
Филе и ананасы порезать кубиками, измельчить зеленый лук, мелко нарвать руками зелень. Всё смешать и заправить постным майонезом или с пониженной жирностью. Солить такой салат не нужно.
Ананас можно использовать свежий.
Салат из свежего ананаса с сыром и сельдереем будет очень кстати для ужина тет-а-тет:
Примерно 200 грамм ананаса нарезать небольшими кубиками. Также нарезать 200 грамм сыра твердых сортов или брынзу. Смешать и добавить в салат мелко нарезанный стебель сельдерея и консервированную кукурузу (100 грамм).
Заправить не очень жирным майонезом или постным.
Посыпать салат половинками очищенных грецких орехов или же можно, слегка измельчив, смешать их сразу со всеми ингредиентами салата, до заправки его соусом.
Ананасы, крабовые палочки, зеленый лук. все нарезаем средней величины кусочками и запрявляем майонезом, соль и черный молотый перец по вкусу.
Ананасы, курица копченая, сыр, маринованные грибы. Все нарезаем небольшими кубиками, заправляем специями и майонезом.
Есть ещё один замечательный рецепт вкусного печенья с ананасами. готовится за 5 минут + 15 минут в духовке.
Берутся ананасы кольцами и слоеное тесто.
Тесто режится длинными полосочками. На противень выкладываем 2-3 полоски, сверху кладем колечко ананаса и заворачиваем полосочки внутрь. И так делаются остальные печеньки. Главное рассчитать длину полосок. Всё посыпаем сахаром и в духовку.
С ананасом я люблю готовить мясо в кисло-сладком соусе. Ананас хорошо сочетается со свининой. свинина обжаривается, заливается водой и тушится. Туда добавляется жареный лук, резаные ананасы и сметана с томатной пастой и ложкой сахара. Протушить все это и блюдо готово. Блюдо подается с рисом.
Ананас хорош в салате. Куриная грудка, ананас, яйца. Заправить майонезом.
И мое любимое - ананасы в кляре. Ананасовые кольца обмакиваю в кляр и жарю в ьольшом количестве масла. Кляр можно сделать дрожжевой, как на оладьи или просто -мука-молоко-яйцо. С шариком мороженого - отличный десерт.
В я делала легкий салатик. Два яблока - кубиками, ананас - кусочками или кольца порезать, куриная грудка - порезаная, грецкий орех -порубить 100 грамм, сыр -100 грамм кубиками. Заправка: две ложки сметаны и ложка майонеза.
Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.
Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Рыбное филе – 500 грамм
Сок половина лимона
Мука – 5 столовых ложек
Сметана – 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.
Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется - готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.
Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.
Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).
Для приготовления вкусной красной икры из свёклы и овощей будут нужны четыре килограма свёклы, пятьсот грамм лука-репки, три килограмма красных томатов, пятьсот грамм красного сладкого перца, сто шестьдесят грамм сахарного песка, двести грамм чеснока, пятьсот милилитров рафинированного растительного масла, двести миллилитров уксуса, сто грамм зелени укропа, поваренная соль по вкусу.
Сначала подготовим овощи. Четыре килограмма свёклы почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Пятьсот грамм лука-репки очистим от шелухи и нарежем на тоненькие кольца. Пятьсот грамм красного сладкого перца промоем удалин сердцевину с семенами и нарежем на тоненькую соломку. Три килограмма красных томатов промоем и нарежем на небольшие дольки. Двести грамм чеснока почистим и пропустим через пресс. Сто грамм зелени укропа промоем и измельчим.
В сотейник нальём пятьсот миллилитров рафинированного растительного масла и на большом огне как следует разогреем. Забросим в сотейник с хорошо разогретым маслом натёртую свёклу, нарезанный лук, нарезанный сладкий перец, убавим огонь до минимального и периодически перемешивая, тушим десять минут. Через десять минут, добавим в сотейник с овощами измельчённый укроп, раздавленный чеснок, и тушим ещё двадцать минут. Через двадцать минут насыпем сто шестьдесят грамм сахарного песка, поваренную соль по своему вкусу, перемешаем и тушим при закрытой крышке ещё тридцать минут. В самом конце вольём двести миллилитров уксуса, хорошенько перемешаем и выключим огонь.
В двенадцать простерилизованных полулитровых банок разместим горячую свёкольную икру с овощами, закрутим простерилизованными крышками, дадим время для остывания и уберём на хранение в зиму в холодное помещение. Приятного аппетита!
Приготовить лимонный кекс не сложно и готовится быстро. По рецепту продуктов потребуется:
1 пачка сливочного масла,
150 грамм сахара,
5 штук яиц,
1 чайную ложку разрыхлителя,
5 столовых ложек йогурта,
1 чайную ложку ванилина,
2 штуки лимона,
1 стакан муки,
сахарная пудра.
Способ приготовления:
Яйца тщательно растереть с сахаром и со сливочным маслом. Добавить натуральный выжатый лимонный сок, потёртую цедру и и остальные ингредиенты- разрыхлитель, йогурт, ванилин, муку. Всё перемешать и поставить тесто выпекать в разогретой духовке на 35 минут при температуре 200*С . Готовый Лимонный кекс присыпать сахарной пудрой и подать к обеденному столу. Приятного чаепития с кексом в семейном кругу.
