Question

Нужно ли шоколад и конфеты хранить в холодильнике?

Слышала мнение что шоколадные конфеты и шоколад лучше и вкуснее, если их хранить в холодильнике.

Answer 1

Опыт хранения шоколада и конфет в холодильнике имеется. Положили мешок с Нового года в холодильник через 6 месяцев решили попробовать, но все пропахло холодильником и конфеты и даже шоколад пришлось все выкинуть.

Answer 2

Да, действительно, вкус многих шоколадных конфет очень сильно выигрывает от того, что хранятся они в холодильнике, а не на столе лежат в кухне, где +25С и выше.

У нас шоколад в заводской упаковке и конфеты в простом полиэтиленовом мешочке месяцами хранятся в холодильнике ("плачущий" испаритель) при температуре 4 градуса по Цельсию и никогда такого не было, чтобы "холодильником пропахли".

Answer 3

Я слышала, что шоколад нельзя хранить на холоде, но причины тому не указывались. Лично я обязательно кладу шоколад и конфеты в холодильник - потом они будут хрустящие, твёрдые, приятно погрызть вприкуску с чаем. А что за радость есть мягкий шоколад? Да и не залёживается он в холодильнике.

Answer 4

Конфеты у меня еще могут стоять на столе особенно в холодное время года, а вот шоколад я обязательно кладу в холодильник. Люблю похрустеть плиточкой в прикуску с чаем. Да и он на много вкуснее когда холодный.

Answer 5

Нет, нельзя хранить шоколад и конфеты в холодильнике, шоколад и конфеты должны храниться в сухом месте при температуре до + 18 до +22 градуса.

Если вы храните шоколад в холодильнике, то после того, как вы его взяли из холодильника, на шоколаде образуется влага из -за перепадов температуры, испарения воды, на шоколаде появляется сахар в виде мелких кристаллов, поэтому если вы его взяли из холодильника, шоколад надо сразу съесть, хранить в теплом месте после холодильника нельзя, потом появляется белый налёт и вкусовые качества меняются, шоколад становится горьковатым на вкус.

Answer 6

Пробовали шоколад класть в холодильник, потом он становится деревянным, вкус шоколада после сильного охлаждения точно ухудшается. Поэтому не кладите шоколадные продукты в холод, комнатная температура , но без солнца - это будет правильнее.

Answer 7

Шоколад можно хранить в холодильнике, только кусать потом нужно будет жесткую конфету или плитку, вкус становится уже не тот, да и ощущения другие. Лучше всего, когда шоколад был на хранении при комнатной температуре, но не растаял.

Answer 8

У шоколада и шоколадных изделий есть своя, оптимальная температура хранения.

Чтобы ее узнать, достаточно взять в руки плитку шоколада и все прочитать на ее обороте.

Температура хранения шоколада +18 (+- 3 градуса).

Влажность не более 75%.

Так что, я тоже против того, чтобы класть шоколад в холодильник.

Там он покрывается белым налетом и выглядит уже не так аппетитно.

Answer 9

От перепада температур на шоколаде появляется белый налет. Шоколад после этого выглядит не эстетично)), но есть его можно. Это называется несоблюдение условий хранения. Его нужно хранить просто при нормальной температуре - не в холодильнике, но и не в жаре.

Answer 10

Я читала в одной статье, что оптимальной температурой для хранения шоколада и шоколадных конфет является температура 18 градусов Цельсия. Из данной информации следует, что хранить шоколад в холодильнике все же не стоит.

Однако, я не вижу ничего плохого в том, чтобы положить конфету на часик в холодильник, особенно летом, когда шоколадка тает быстрее, чем ты успеваешь ее съесть.

Answer 11

Срок хранения шоколадных конфет - от недели до 6 месяцев, в зависимости от начинки. Если в помещении температура не выше +20 градусов, то холодильник не требуется. В магазинах и на шоколадных фабриках, рекомендуют температуру хранения конфет - от 0 до +18 градусов.

Answer 12

Нет, конфеты и шоколад хранить в холодиьнике необязательно, но можно. А вот в случае если в помещении жарко, то лучше отправить шоколад в холодильник. Иначе он может побелеть при высокой температуре хранения.

Answer 13

На мой взгляд хранить шоколад и шоколадные конфеты в холодильнике вовсе не обязательно, только, если на улице и в помещении очень жарко, тогда можно и в холодильник, чтобы он не растаял.

Вообще, если хороший шоколад, то он не должен задерживаться ни в холодильнике, ни в помещении.

Answer 14

В холодильнике хранить можно, ничего страшного не произойдет, особенно это помогает когда слишком жаркая погода и они начинают таять.

Лучше они от этого не станут, вкус не измениться.

Но обычно шоколад и конфеты кладут в темный уютный уголок и хранят при указанной температуре 16-20 градусов.

Но хранить это дело такое, ведь это очень вкусная штука, и она довольно быстро уходит.

Answer 15

Обязательно. Иначе имеете все шансы травануться.

Прогоркшие жиры одни из самых опасных жиров в мире.

Любые кремовые конфеты должны храниться в холодильнике.

Тоже и с шоколадом. Дома бывает гораздо теплей и шоколад подтаивает, что очень плохо.

Возможно, вам попадался седой шоколад - это когда его переморозили.

Это ничего страшного. Главное, чтоб подтаявшим не был.