Я давно уже задумывалась о том, как использовать цветы кабачков и тыкв. Они достаточно большие. Особенно эта мысль волновала меня в начале сезона кабачков, когда мощные кусты и плети этих растений массово цвели, а завязей не было. "Как хоть какую-то пользу от них получить?" - думала я.
А затем прочитала о том, что яркие желтые кабачковые и тыквенные "граммофончики" можно готовить и получается почти деликатесное блюдо.
Делается оно несложно. Взбиваем 2-3 яйца с солью. Насыпаем в плоскую тарелку муку, по желанию можно добавить разных специй ( куркуму, уцхо-сунели и так далее ) и перемешать с мукой.
Затем цветок обмакиваем в яйцо, в муку ( одинарный кляр ), еще раз в яйцо и снова в муку ( двойной ). Кладем на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем на среднем огне до легкой золотистой корочки.
Тыква,кабачок, патиссон - это близкие родственники семейства тыквенных. Эти овощи богаты витаминами и полезными веществами. Применение этих овощей в любом виде полезно для организма. Каждый овощ полезен по своему и в зависимости от того, какую пользу вы хотите получить, тот продукт и следует употреблять. Если тыква полезна без ограничений в любом виде, то кабачок ограничен в употреблении при обострении воспалительных болезней почек, печени, язвенных болезней.
Ну, об этом логичнее было бы спросить у переводчиков с итальянского этой замечательной сказки - Златы Потаповой и Самуила Яковлевича Маршака. Потому что в оригинальном варианте сказки "Le avventure di Cipollino" (а с 1951 по 1957 годы она издавалась под другим названием "Il romanzo di Cipollino") у Джанни Родари этот персонаж обозначался sor Zucchina. Если с переводом префикса sor оригинал еще более-менее схож (этим словом в некоторых областях Италии действительно добродушно называют знакомого, причем, не обязательно родственника, соответствующего нашему "куму"), то Zucchina гугл-переводчик переводит как "кабачок". А вот тыква по-итальянски будет хоть и похоже, но чуть по-другому - Zucca. Так что, на мой взгляд, в авторском варианте Родари действительно был кум Кабачок, а нашим переводчикам по внешним показателям более по душе пришлась тыква.
Несмотря на то что все эти растения относятся к семейству Тыквенные, количество их семян в одном грамме существенно различается.
Самые крупные и массивные семена - 3 - 8 штук в 1 г у родоначальницы семейства - тыквы.
Далее идёт её ближайший родственник - кабачок от пяти до десяти семян в грамме.
Огромное видовое и сортовое разнообразие арбузов способствовало тому, что и его семена могут иметь разную массу - не менее 4 и не более 30 штук в 1 грамме.
И замыкают список семена дыни - 15 - 30 шт. в одном грамме.
Наверное, много факторов: урожайность, число засеянных гектаров,затраты на выращивание, на сбор урожая, на его доставку, на сроки хранения-порчи и т.д. и т.п. Дынно-арбузно-тыквенный специалист ответит точнее, с цифрами :))
