Не вступает в реакцию с продуктами лишь стекло, всё остальное контактирует, даже ложка из нержавеющей стали придает свой вкус пище, но это уже для высокоразвитых гурманов и профи в этом деле. Конечно же запекать пищу в этих синтетических мешках и формах для выпечки не может быть безопасным, как бы вас не утешали. Например двум разработчикам микроволновки, пожелавшим открыть все секреты вредности и опасности этой печи, быстро и серьёзно запретили об этом говорить, дабы они не разглашали не угодную информацию и не лишали производителя прибыли.
От себя могу посоветовать интересный рецепт приготовления курочки. Раньше, когда еще небыло никаких пакетов и окорочков, а были просто духовки и свои куры, которые кстати могли быть очень жесткими от старости, их готовили в банках. Имея не русскую печку, а всего лишь духовку, можно приготовить блюдо никак не уступающее еде из печи. Резали курицу на части, что бы они помещались в трех-литровую банку. Укладывали это всё в неё перекладывая свежим картофелем и луком, соль, перец, лавровый лист и специи по вкусу и как подскажет воображение. Отец любил добавлять ложечку томатной пасты. Банку накрывали либо стеклянной крышкой, были такие раньше, либо железной для закруток. Крица получается мягкой и что не мало важно - очень сочной. Курица ведь в принципе не берет в себя и поэтому плохо маринуется. А в банке она насыщается. Гарнир кстати получается очень вкусным. А если дать остыть этому блюду, то даже сок зажелируется. Мясо разваривается и имеет красноватый оттенок словно бы из печи.
Иногда так делаем, ни с какой суховатой выпечкой из пакетов это блюдо сравнить нельзя.
Да, и ставить банку нужно в холодную духовку, что бы она нагревалась вместе с ней.
Я собственно не люблю когда любое мясо запекают по новому ( я имею ввиду в этих жаростойких пакетах ) почему не знаю . Но тут недавно жена принесла целую пачку их, вот и к вопросу Вашему кстати пришлось .
Чеснок нарезаем крупно и имбирь тоже крупно . Курочку натираем солью специями во внутрь чуть больше половины чеснока и имбиря остальное втыкаем под кожицу и имбирь и чеснок . В пакет дать помариноваться с часик в холодильнике и в ХОТТЕР на 180 градусов, как появится корочка все готово . Вкусно даже в пакете .
Да, есть такой вид плова, который требует отдельного приготовления мяса, в частности, курицы.
Плов этот обычно готовится с сухофруктами, вкус его достаточно мягкий, нежный и немного сладковатый, из-за использования сухофруктов. А ещё и курятина, которую тщательно разбирают на кусочки, тоже добавляет этому плову очарование и изыск.
На мой взгляд, курятину для такого плова надо варить. Это будет более питательно и правильно, особенно, если нужно правильное питание. Только хочу посоветовать курицу для такого плова отваривать заранее и остудить прямо в воде, не вынимая. Так мясо куриное будет более нежным и сочным.
Можно курятину и пожарить, но это на любителя, так как, здесь возможно использование большего количества масла и специй.
Ингридиенты:
250 гр. нута;
лук;
5 томатов;
400 гр. шпината;
600 гр. тыквы;
куриные грудки-4 шт;
по 0,5 ч. ложки корицы и молотого миндаля;
молтый имбирь;
соль.
Приготовление:
Нут замочить в хрлодной воде на ночь.
Нут варить 1 час,за 5 минут до окончания варки-посолить.
Мясо куриных грудок порезать на кусочки.Лук измельчить.
Лук обжарить в течении 8 минут.,сюда же добавить куриное мясо,посыпать корицей и имбирем и готовить 12 минут.
Тыкву и помидоры нарезать кубиками.Тыкву и помидоры положить к курице и нуту,добавить воды и тушить 30 минут.
Шпинат порезать полосками и добавить за 5 минут до готовностив курицу(тыкву,нут) и посыпать тертым миндалем.Можно посыпать измельченной кинзой.
Берете чистую курицу, далее натираете ее солью и сливками, можно перчиком по вкусу (я обычно чесноком). Тыкву нарезать небольшими кубиками посолить и перемешать с шампиньонами. Все это можно положить внутрь курицы и зашить, а можно и вокруг курицы в противне. Тыква даст очень много сока, поэтому лучше глубокий противень взять. Можно дать настоятся блюду пару часов, но если нет времени можно и сразу выпекать. Духовку сразу поставить на 200 гр, потом можно снизить температуру до 160-180 гр.
