Тыква-это очень полезный и очень вкусный овощ.
Самое главное, что это один из немногих продуктов, разрешённых маленьким деткам, её можно давать практически с 5 месяцев жизни. Тыква очень быстро усваивается организмом.
Польза тыквы:
- В ней содержится очень много витаминов-витамин Д, медь, железо, соли, фосфор. Эти вещества способствуют процессам кровообразования. Так же в тыкве присутствуют фруктоза, каротин, глюкоза и многие другие. В общем, это целая кладезь витаминов.
- Тыква низкокалорийна, поэтому разрешена тем, кто сидит на диете.
- Тыква используется в пище для профилактики малокровия или атеросклероза.
Вред тыква может принести в тех случаях, когда человек страдает: язвенными заболеваниями органов пищеварительной системы, сахарным диабетом, гастритом. В этом случае употреблять её не рекомендуется.
Категорически тыквенный нельзя пить натощак,если имеются следующие заболевания - проверено опытом.
1.Гастрит,и особенно язва желудка,при этих заболеваниях употребление тыквенного напитка противопоказано.
2.Тяжелая форма сахарного диабета исключает прием тыквенного сока на голодный желудок.
Кроме того сок легко вызывает диарею,это натуральное слабительное,поэтому утром пить его не следует,особенно имея предрасположенность к диарее.
В остальном противопоказаний нет.Рекомендую тыквенный сок смешивать с другими соками,тогда он и усваивается лучше,следовательно и пользы больше.Для смешивания хорошо сочетаются: клюквенный,брусничный,яблочный ,морковный и другие соки.Что же касается количества,то полстакана чистого сока.или стакан в смеси с другим соком.В этом случае организм все усвоит.Если же пить в больших количествах,то это будет лишняя нагрузка на печень.Она всегда "старается " выводить излишки с поддерживать баланс в организме.
И есть еще один категоричный запрет,сок тыквы нельзя употреблять при мочекаменной болезни.Он может сдвинуть камни,и те продвинуться в узкие протоки.Тогда только операция может спасти человека
Тыкву издавна называли "солнечной ягодой". Тыква- чемпион по содержанию полезных веществ. Хотя в ней и содержится 90% воды, в не большое количество витаминов- PP, D,E, K, C, A. В тыкве содержится достаточно редкий витамин Т, а также пектины, клетчатка, глюкоза, фруктоза, калий. Тыква стимулирует работу кишечника, печени. Тыква способствует поддержанию и укреплению зрения, повышает иммунные функции организма. У мужчин тыква повышает потенцию и способствует предотвратить заболевания предстательной железы. При наружном применении тыква лечит экземы и ожоги.Доказано также учеными, что употребление тыквы предотвращает истончение зубной эмали, кариес и препятствует распространению туберкулезной палочки.
У тыквы много полезных свойств. Первое это содержание каротина, много железа и витаминов С, РР, Е, В. Так же богата клетчаткой, что помогает в работе кишечника. И сок полезен при запорах. А какая тыква вкусная жареная с луком на подсолнечном масле. Лучшего гарнира я не знаю. А беременным женщинам тыква поможет справиться с тошнотой.
Можете попробовать вегетарианское ризотто. Получается аппетитное "солнечное" блюдо.
Готовим в глубокой сковороде или сотейнике. 1 луковицу мелко режем, тушим в масле (я предпочитаю кукурузное), добавляем порезанный соломкой желтый болгарский перец. Когда лук и перец слегка подрумянятся, всыпаем 200 гр риса, заливаем кипятком, подсаливаем, варим на сильном огне минут 10. Затем добавляем тыкву, порезанную кубиками - 400-500 гр. Тушим на медленном огне 15-20 минут. Перед подачей на стол перемешать. Можно добавить зелень
