Готовим в глубокой сковороде или сотейнике. 1 луковицу мелко режем, тушим в масле (я предпочитаю кукурузное), добавляем порезанный соломкой желтый болгарский перец. Когда лук и перец слегка подрумянятся, всыпаем 200 гр риса, заливаем кипятком, подсаливаем, варим на сильном огне минут 10. Затем добавляем тыкву, порезанную кубиками - 400-500 гр. Тушим на медленном огне 15-20 минут. Перед подачей на стол перемешать. Можно добавить зелень
Вкусна и полезна каша из тыквы. Примерно 0,4-0,5 кг тыквы нарезаем кубиками, кладем в пол-литра горячего молока,добавляем сахар, соль и доводим до кипения. Отдельно на воде сварим 150 гр пшена или риса до полуготовности. Соединяем его с тыквой и довариваем кашу до готовности. Заправляем сливочным маслом.
Из тыкы лучше всего сделать тыкву,такая вкуснятина.Можно сделать салат с морковью,с яблокоме и орехами и под сметану будет замечательный салат-за уши не оттянешь.
В детстве мама часто мне готовила тыквенную кашу, на вкус очень даже хороша, до сих пор вспоминаю её вкус. Советую приготовить кашу, не пожалеете. Также из тыквы можно делать различные салатики, выбора много, поэтому не могу говорить о каком-то одном, потому как все они очень даже вкусные. Можно приготовить оладья, но это уже на любителя, да и не очень полезно.
Я очень люблю пирог с тыквой, когда его пекла бабушка, очень вкусно получается. Но это не диетическое блюдо, вообще в тыкве много сахара, для диеты лучше выбрать что то другое. Например зеленые овощи: кабачки о огурцы.
Я предпочитаю делать обычное овощное рагу, это и вкусно и полезно. Чуть-чуть обжариваем лук с морковью, добавить капусту, картофель и побольше тыквы. Можно так же добавить кабачок и помидор, как правило, чем больше овощей, тем вкуснее. Залить водой, чтобы едва прикрыло овощи и тушить. Минут через 15 добавить зеленый горошек. Вкуснота.
При заболевании желудочно-кишечного тракта всегда врачи советовали готовить овсяную кашу, она прекрасно обволакивает слизистую желудка, снимает с нее раздражение, воспалительные очаги, очень полезна при гастрите. Варится на молоке, в конце варки добавляется сливочное масло, на минут двадцать оставляем, чтобы она настоялась.
Очень полезной считается гречневая кашапри анемии. Крупа и вода берется в соотношении 1:2.
Каша из ячневой крупы рекомендуют, когда проблемы с 12-перстной кишкой.
Варится на молоке, разбавленной наполовину водой. Сначала крупу хорошо промывают, варят на воде, а через минут пятнадцать добавляют уже молоко, варится на медленном огне столько же по времени, добавляют соль, сливочное масло.
Для приготовления бисквитного рулета (например "Нежность") по диете доктора Дюкана Вам потребуется для теста:
3 яйца, 1 ст. л. коктейля "Protifar" (а можете просто взять крахмал), сухое молоко 1 ст.л., 2 ч. л. или меньше разрыхлителя, сахарозам жидкий, Ваниль/ванилин (для аромата), можно еще "Орех".
Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, засыпаем сахаром (сахара берём из расчёта 600 гр на 1 кг тыквы). Когда начнёт выделяться сок, выложить тыкву в чашу мультиварки и поставить на режим "выпечка" на 40 минут. Тут надо ориентироваться на вашу модель мультиварки. Например, у меня мультиварка-скороварка Редмонд. Режима "выпечка" тут нет, при надобности я ставлю на режим "суп".
Затем, сироп сливаем, тыкву остужаем и выкладываем на пергаментную бумагу. Высушиваем или естественным путём, в комнате, или в духовке.
Есть такой необычный рецепт. Когда я его рассказываю, то морщатся все и ругают меня за глупости. Что так мол нельзя портить клубнику. Я тоже так раньше думала, и так же морщилась, считая что клубнику испортили лимоном. Это было для меня кощунством. Но через 2 года сомнений все же попробовала и сама, потому что не могут все ошибаться, а я права. Это очень вкусно, вкуснее чем просто клубника.
Надо клубнику помыть, лучше порезать на половинки, но если не крупная, то резать не нужно. Потом сложить ее по порционным чашкам и смачно полить соком свежего лимона. Из расчета на 1 кг сока лимона не меньше чем с одного крупного лимона, или два средних. Дальше посыпать сахаром, помешать хорошо и либо кушать сразу, либо поставить в холодильник. Такой салат стоит в холодильнике очень долго без признаков брожения или какой-то другой порчи. Лимон консервирует, сахар тоже и вместе это сила!
От рассказов об этом варианте клубничного салата подруги мои фыркали по телефону. Но когда накормила их таким салатом, все в один голос сказали, что такого не ожидали никогда. Прелесть что такое.
<hr />
Когда смешается сахар, клубника и лимон, ягоды оседают и плавают как бы во вкусном сиропе. Можно его отобрать и сделать морс, будет очень вкусно.
В микроволновке я готовлю запеченные овощи. Особенно хорошо получаются баклажаны и тыква.
Баклажан запекаю целиком, предварительно помыв и сделав в нем разрез, чтобы он не лопнул.
Тыкву запекаю ломтиками толщиной 1.5 см.
Режим микроволновки надо подбирать индивидуально, у меня получается хорошо при мощности 600 и времени запекании 10 минут.
Еще в микроволновке можно приготовить яйца. Яйцо надо выбить в небольшую стеклянную емкость, добавить столовую ложку воды и готовить примерно полторы минуты (опять же зависит от мощности микроволновки).