Вам понадобиться :
4 ст. ложки перемолотых овсянных хлорьев, яица 5 штук, сухое молоко (лучше обезжиренное) 3 ложки, заменитель сахара 6 ложек, разрыхлитель 2 ложки, ванильный сахар пол ложки.
обезжиренный творог 400 гр., заменитель сахара 10 ложек, кофе 2 ложки, вода 50 гр.
какао 3 ложки, творог 250 гр., заменитель сахара 8 ложек, молоко 50 гр.
Приготовление :
Желтки с заменителем сахара взбить, белки взбить отдельно до густой пенки. Смешать желтки с белками и добавить туда разрыхлитель и ванильный сахар. Все это перемешиваем и выкладываем на противень. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. Готовый бисквит выложить на тарелку и свернуть в рулет.
Кофе залить 50 мл. кипятка и добавить туда заменитель сахара, смешать с творогом и все взбить миксером до однородной массы. Крем готов.
После чего разворачивает получившийся бисквит, разрезаем его на 3 равные полосы. Каждую полосу смазываем полученным кремом. Первую полоску сворачиваем в трубочку. Вторую полоску вокруг первой. Третью вокруг второй.
Для гразури варим какао на молоке , туда же заменитель сахара и все это перемешать с творогом и взбиваем миксером.
Поливаем получившийся торт глазурью. Можно сверху посыпать какао для красоты.
У Дюкана предложено несколько, даже можно сказать множество, рецептов приготовления различных чизкейков:
Кофейный чизкейк, рецептура приготовления находится тут;
Чизкейк (творожный), пошаговое приготовление описано здесь;
Чизкейк из тыквы, рецепт и описание приготовления здесь;
Один из вариантов Чизкейка найдете здесь;
Просто Чизкейк находится с описанием тут.
А здесь найдете все великое множество Чизкейков.
Это очень распространенный рецепт в Эстонии.Рецепт приготовления маринованной тыквы. А называется "Эстонский ананас", потому что после приготовления мякоть тыквы кисло-сладкая и напоминает мякоть ананаса. Примерный рецепт:
1 кг тыквы
0,5л воды
5ст.ложек 9% уксуса
3 гвоздички
8 горошинок душистого перца
имбирь - щепотка
Растворить сахар в воде, добавить уксус.
Тыкву порезать небольшими кусочками и залить раствором воды с сахаром и уксусом. Оставить на сутки в холодильнике. На следующий день ставите кастрюлю на огонь, добавляете специи, предварительно завязав их в марлечку. Как рассол закипел, минут через 15 выключаете огонь, полчаса даете настоятся, выбрасываете специи и раскладываете по банкам. Можете закатать, а можете есть сразу.
Приятного аппетита.
Для приготовления этого боярского блюда понадобятся шестьсот грамм тыквы, половина стручочка остренького перчика, один репчатый лук, одна столовая ложечка уксуса балзамического, три зуба чесночка, три столовых ложечки масла оливкового, половина маленькой ложечки семян кориандра, одна маленькая ложечка соли, одна маленькая ложечка чёрного намолотого перца. Сначала почистим тыкву от кожуры и удалим семена. Нарежем её на куски и натрём тыкву на тёрке. Положим натёртую тыкву в тарелку, добавим одну маленькую ложечку соли, вольём одну большую ложку уксуса балзамического, тщательно перемешаем и уберём в сторонку на шесть минут. Соединим в чашке половину маленькой ложечки кориандра, половину порезанного стручочка остренького перчика, тщательно разотрём и добавим в тарелку к тыкве. Почистим луковку от шелухи и нарежем её на маленькие кусочки. Две дольки чеснока тоже очистим от шелухи и меленько порежем. Присоединим порезанные лук с чесноком к тыкве и тщательно перемесим. Посолим и поперчим. Разогреем три больших ложки оливкового масла, польём разогретым маслом тыкву, быстренько и перемесим и уберём в холодильник на тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим боярскую тыкву из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я овощное рагу готовлю так. На ночь в большую кастрюлю нарезать: помидоры, лук, перец, всё полукольцами. Морковку кружочками, кабачки кубиками. Пропорции возьмите на глаз, но помидоры должны составлять около трети всей массы. Можно добавить цветную капусту. Затем на полную кастрюлю: 1-2 столовых ложки соли, столько же сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха, 1/3 стакана разведенного уксуса. Все перемешать и оставить на ночь. Утром даст много сока, перемешать, попробовать. Должно быть вкусно=) Если чего-то не хватает, добавить. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Кипящие овощи разложить в горячие стерильные банки, стерилизовать в кипятке минут 20 и закатать.
