Question

Чем отличается сорт кофе Арабика от других сортов?

Answer 1

Считается,что это кофе более высокого качества,чем,например Робуста,что оно более вкусное,зерна у него более крупные.Я,как кофеман,поглощающий кофе мегалитрами,могу сказать,что в отличие,от советского времени,сейчас арабика совершенно не отличается от других сортов по вкусу.Толи арабика не та,что раньше стала,то ли,в очередной раз,нам впаривают одно вместо другого.

Answer 2

Арабика – это один из сортов даже не зёрен кофе, а дерева кофе. Всего есть четыре типа кофейных деревьев: арабика, робуста, либерика и эксцелса. Зерна арабики и робусты как раз и используются в качестве сырья для получения всем нам знакомого кофе. Сорта либерики безвкусные, поэтому их если и применяют, то только как компонент в кофейных смесях.

А зёрна кофе подтипа эксцелса совсем не обладают пищевой ценностью.

Сорт Арабика - самый знаменитый и самый ценный тип кофейных зерен. Зёрна сорта Арабика характеризуются нежным ароматом и разнообразием вкусов, а кофе из них получается сладкий и плотный. Практически 70% всего производимого и выпиваемого кофе в мире получают именно их Арабики.

Однако кофе-деревья этого сорта трудно выращивать из-за их капризности и восприимчивости к болезням. Поэтому-то Арабика и является самым дорогим сортом кофе. Внешне бобы арабики отличаются от робусты более крупной формой, они длиннее и ровнее. Кроме того, в них содержится меньше кофеина, чем в кофе сорта робуста.

Кофе из плодов робусты менее ароматный, но более крепкий. Эти растения, обладая большей урожайностью, чем арабика, прекрасно противостоят болезням и насекомым. Но из-за терпкого и вяжущего вкуса кофе чистой робусты ценится ниже кофе арабики.

Answer 3

Арабика - это культура кофейного дерева. Его осбенностью является множество сортов с разнообразием вкусов и ароматов. Робуста - другая культура кофейного дерева, отличается меньшим количество сортов и большим количеством кофеина в зернах. Т.е. эти сорта крепче, для чего и используются в кофейных смесях. Либерика очень редко используется в кофейном деле. Иногда применяетя в кофейных смесях. Эксцельза же, можно сказать, дикорастущее дерево. Оно самое высокое (около 20 м) и неприхотливое. Но в кофейном хозяйстве, вроде бы, вообще не используется.