Йогурт из капсул Аципол делается очень просто.
На 1 литр молока (лучше, конечно, деревенского) берется 2-3 капсулы Аципол.
Первым делом готовим чистую посуду (желательно ошпарить кипятком). Молоко доводим до кипения, охлаждаем примерно до температуры 35-45 градусов, затем высыпаем содержимое из капсул, размешиваем и наливаем в йогуртницу (можно заменить термосом или обычными стеклянными банками). Всё это оставляем заквашиваться примерно на 9-12 часов (желательно будущий йогурт не тревожить). Готовый напиток лучше сразу выпить, остатки убрать в холодильник. Можно в йогурт добавить фрукты, ягоды, немного ванилина, приготовить из него вкусный десерт или соус.
Грамм 100 в качестве закваски можно использовать для приготовления следующей порции. Материнскую закваску хранят не более 5 дней.
Можете замораживать, я обычно после заморозки колбасу и сосиски кладу в пиццу, получается вкусно. Просто так размороженными не ела.
Раньше в советское время, когда удавалось "достать" сосиски, покупали их килограммами, поэтому приходилось замораживать, потом ели вареными, были вкусными.
Советуют пить кефир перед сном для того чтоб хорошо работал кишечник. Йогурт в этом плане не исключение. Только лучше всего если вы будете делать йогурт сами, ну только для этого нужно подождать пока созреют ягоды). А вообще кисломолочные продукты полезны в любое время суток в умеренном количестве.
Если вы имеете ввиду тот йогурт, который стоит на полках магазина рядом с соками и конфетами (то есть не в холодильнике) и имеют срок годности по полгода, то конечно ДА! это есть нельзя! А качественный йогурт, как и все кисломолочные - это и вкусно и полезно!
Существуют такие категории продуктов, с которыми употреблять кефир нежелательно, и с которыми противопоказано. К нежелательным относится: грибы, многие виды орехов, горох, фасоль, семечки, мак. Противопоказано:
- Рыба;
- Яйца;
- Икра;
- Морепродукты;
- Цельное молоко;
- Мясо.
Во избежание нагрузок на желудок, лучше соблюдать правила питания.
