чёрный перец, душистый перец, эстрагон, мускатный орех, майоран, красный сладкий перец, розмарин, шалфей, тимьян и зелень петрушки. смотря какую печень готовить куриную, говяжью или свиную. а можно печень замариновать в чесноке, луке и вине.или сделать пирог. перемолоть печень с луком,добавить яйцо сырое, пару ложек муки. выпечь пышки как блины. пышки перемазывать пережаркой лука+морковь+майонез.
мы обычно её просто жарим,либо подаём вместе с гарниром с макаронами.Вообще печень надо ещё уметь жарить,так как можно и пережарить т.е она станет не такой мягкой и обязательно жарить на маргарине лучше с луком и чтоб бульон ещё оставался можно приправ добавить по вкусу-просто обьедение с хлебом когда ешь и мокаешь его в бульон.Можно майонез добавить ещё и в качестве загустителя чуток муки.Но готовим мы её крайне редко так как это довольно тяжёлая пища типа как гречка и не рассчитана на частое поедание её.
предлагаю оригинальный и вкусный салат под названием "Ежик". ингридиенты: копченый окорочок, горошек, 2 яйца, сыр мелко нарезать или потереть. смешать,добавить майонез,чеснок.сформировать ежика, верх украсить корейской морковью,разложить маслины-иголки, "раскидать" по спинке маринованные грибочки, мордочку сделать из сыра,глазки и носик - из маслин. уложить его можно на листья салата, чтобы создать впечатление, что ежик сидит на травке. или на зелени петрушечки или укропчика.
Мультиварка очень выручает нашу семью- в неё ежедневно засыпаю подготовленные продукты, и она приготовит за 20-30 минут рис, макароны, картофель . Для приготовления мясных блюд в быстром режиме готовится на 10-15 минут дольше. И пока мультиварка варит, парит, тушит занимаюсь остальными домашними делами.
Чтобы отделить косточки в ягоде малины ее надо протереть через сито, желательно волосяное для просеивания муки. Косточки у малины мелкие и их можно отделить только таким образом. Полученное пюре смешать с сахаром. Я добавляю сахара столько, чтобы объем увеличился в два раза. Сразу разливаю пюре в банки, оно получается желеобразным. Сверху еще засыпаю сахаром сантиметра два. Храню в холодильнике или холодном погребе. Желе получается более плотным и вкусным, если к малине добавить еще черную или красную смородину и тоже ее протереть. Пропорции произвольные, я делаю половину смородины и столько же малины.
