Question

Уважают в вашей семье блюда из печени? Поделитесь удачным рецептом?

Answer 1

Обжарить на сковороде лук с морковкой и выложить их в широкую сковородку или блюдо для запекания. Потом обжарить и выложить сверху грибы и печень кусочками. Взбить яйца со сметаной и специями и залить этой смесью печень с овощами. Запекать в духовке при 200*С около 20 минут, посыпать зеленью.

Answer 2

у нас не особо любят печенку в семье,но вот от пирожков с печеночкой,провернутой через комбайн и обжаренной с лучком,никто и никогда не отказывается.ну иногда делаю гуляш с печенкой.

Answer 3

Есть такой рецептик)).

Необходимое:

Печень (говяжья или куриная)

Лук белый.

Яблоки (антоновка - идеально)

Сливки 20% и выше

сливочное масло (топленое)

Растительное масло.

Пряности (орегано мускатный орех,черный перец,паприка сладкая)

соль

сахар.

Мука для панировки

Процессы:

Яблоки очишаем от кожуры и серединок.Нарезаем кубиками.В сковороде распускаем масло и отправляем лук пассероваться.В это время нужно добавить немного сахара. Через 5минут добавляем яблоки,соль перец. Тушим до готовности. (яблоки должны превратится в пюре)

Тем временем нарезаем подготовленную печень на средние кусочки, панируем в муке. И быстро обжариваем на очень горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. По полторы минуты на каждой стороне.

Как только вся печень обжаренна - отправляем ее к яблочно-луковому миксу, перемешиваем ,добавляем мускатный орех,орегано и паприку и даем им привыкнуть друг к другу, минут7 на малом огне ,под крышкой.

Теперь, осталось добавить сливки и протушить все вместе еще 10 минут.

Будет вкусно)).

Answer 4

мы обычно её просто жарим,либо подаём вместе с гарниром с макаронами.Вообще печень надо ещё уметь жарить,так как можно и пережарить т.е она станет не такой мягкой и обязательно жарить на маргарине лучше с луком и чтоб бульон ещё оставался можно приправ добавить по вкусу-просто обьедение с хлебом когда ешь и мокаешь его в бульон.Можно майонез добавить ещё и в качестве загустителя чуток муки.Но готовим мы её крайне редко так как это довольно тяжёлая пища типа как гречка и не рассчитана на частое поедание её.

Answer 5

Блюда из печени пользуются в нашей семье заслуженным уважением. Особенно это касается куриной печени. Вот рецепты её приготовления:

куриная печень в сметане,

куриная печень в томатном соусе с рисом,

куриная печень с грибами в соусе с мадерой.

Answer 6

В нашей семье приветствуется печень, особенно куриная. Я готовлю ее очень просто, а главное быстро, ведь для молодой мамы очень важна быстрота. Итак, на 0,5 кг. Куриной печени нам понадобится одна луковица, лавровый лист, перец черный, соль, 100 гр. сметаны, 2 ст. л муки и подсолнечное масло для жарки. Сначала промываем печень и обрезаем все жилки. Кладем на разогретую сковороду и обжариваем 5 минут, затем вливаем примерно 2 ст. л масла и продолжаем обжаривать. Добавляем порезанный кубиками лук, перемешиваем. Присыпаем мукой(2 ст. л), добавляем сметану и тушимна медленной огне до полного приготовления.Приятного аппетита))

Answer 7

в нашей семье печень не очень любят,единственное блюдо которое быстро съедается-печеночный тортик.Делаю тесто как на сдобные блины,на молоке,добавляю перекрученную куриную печень,соль,перец,выпекаю тонкие блины,промазываю каждый смесью из обжаренного лука,моркови,чеснока и майонеза, дать настояться в холодильнике