Корица в основном, в больших масштабах, произрастает в южных странах.Это Китай, Цейлон и Индия, а также есть плантации в Бразилии,Малайзии, Индонезии, Бирме.И имеет соответственно много названий, и Канела, и циннамон, и Кассия,и Кассия вера и т.д. Родина Корицы считается Китай, хотя о ней упоминал еще Плиний старший в 1 веке.Корица с древних времен произрастала в дикой природе.но во второй половине 18 века её стали выращивать на плантациях.Сегодня известны и наиболее популярны 4 вида.Это Цейлонский, Китайский,Малабарский и Циннамон.
Корица была известна и арабам и евреям, именно к ним доставляли эту пряность финикийцы.
Корица применялась не только как приправа к блюдам но и как в гомеопатии, и в медицине, помогая от туберкулеза,и при воспалительных процессах и успокаивающее средство, и как антисептик и т.д.
Ведь в коре корицы содержится 1-2% эфирного масла и небольшого количества дубильных веществ.
Корицу в порошке не следует покупать слишком много, она не лежит, портится. а вот в палочках она гораздо устойчива, хотя перемолоть её сложнее.
А вообще мне корица, т.е. её запах очень нравиться, незаменим в булочках, в соусах, его также добавляют в кофе, маринады, и говорят прекрасно помогает при похудении, если её смешать с другим средством!
Растет корица на деревьях, достигая до 10-13м.У неё кожистые листочки и мелкие желтые собранные в соцветия цветочки, а плоды небольшие ягодки.И выглядит вот так:
