Для перца, фаршированного гречкой и овощами, вам потребуются следующие ингредиенты:
- перец - 8-10 штук
- гречка - (примерно) 1 стакан
- морковь, лук репчатый - по 1 штуке (большие)
- соль, перец (по вкусу)
- сыр (по желанию) - тёртый - 50 гр
- масло (растительное или оливковое) - для обжарки овощей
Варим гречку вот по этому рецепту, который я уже давала на БВ (для скорости).
Мелко шинкуем репчатый лук и натираем на тёрке морковку.
Обжариваем лук и морковь на сковороде до готовности.
Смешиваем готовую гречку с овощами (по желанию, можно добавить и грибы).
С перца срезаем верхушку и очищаем его от семян.
Наполняем перец гречкой с овощами.
Если при приготовлении этого блюда вы будете использовать сыр, то его нужно натереть на тёрке (или воспользоваться уже готовым натёртым сыром) и посыпать им верх наполненного перца.
Накрываем перец крышечками=срезанными верхушками.
Укладываем перец в подходящую кастрюлю, добавляем немного воды, выпекаем перец в духовке примерно 25-30 минут (температура духовки 200 градусов).
Должна получиться вот такая вкуснота - приятного аппетита!
Тут вполне уместно сказать: "Каждому - свое". И в гречихе, и в овсе множество вещей, полезных для человеческого организма. Но, согласно Аюрведе, гречиха усиливает дошу Вата, и она будет вредить людям, у которых эта доша перевозбуждена - то есть, слишком худым и часто болеющим простудными заболеваниями. Кстати, точно то же и с овсом. Но овес еще и нежелательно, если в организме слишком много слизи. А во всех остальных случаях считаю эти продукты одинаково полезными и нужными.
ГОСТ на гречневую крупу имеет довольно простые требования, которые в основном сводятся к требованиям по ограничению дополнительных примесей: мучка, сор, испорченные зерна и т.д.
В отличии от к примеру муки, у которой есть куча характеристик, отвечающих за ее хлебопекарные, у гречки таких характеристик нет.
Выбирайте, чтобы была почище и покрупнее, на вкус она вся примерна одинакова.
Количество потребляемых человеком нормокалорий в сутки напрямую зависит от возраста, пола и физического состояния человека. Для взрослого мужчины это порядка 3000 ккал. это число растет в зависимости от физической и умственной нагрузки (для спортсмена эта цифра может становить около 5000 ккал.). Для женщины эта цифра от 2000 (спортсменка 4000 ккал.). Количество употребляемых калорий с возрастом должна немного уменьшатся. Для желающих похудеть дневная норма не должна превышать 2500 и 1500 для мужчин и женщин соответственно.
Я считаю, что в большинстве случаев делают гречневую запеканку с курицей из-за собственных предпочтений.
Ограничений в этом блюде нет.
Желаете делайте с курицей, или готовьте ее с индейкой или с телятиной, говядиной.
Запеканку можно сделать как с мясным фаршем, так и отварным мясом.
Смотря, что есть дома под рукой на данный момент.
Либо докупить недостающие ингредиенты.
Можно мясную запеканку сделать и с кабачками и с баклажанами и с грибами.
А можно приготовить и вегетарианскую гречневую запеканку.
