Принято считать, что надо сыпать крупу в кипящую жидкость. Я насыпаю крупу струей в ХОЛОДНУЮ воду/ молоко/ молоко, разбавленное водой (по вкусу). Надо постоянно помешивать. Довожу до кипения. И всё. Если жидковатая, можно еще поварить. Соль, сахар и прочее на ваше усмотрение.
Само по себе это не является поводом для беспокойства,т.е. дети прекрасно себя регулируют сами: если едят-значит, столько требуется. Но нужно обратить внимание на прибавки в весе - если они не чрезмерные, тогда всё в порядке. Важно также, что именно ест ребёнок в больших количествах.
- Бестселлер в нашем доме - халва.
- На втором месте - безе.
- Дальше идёт шоколад.
А вот конфеты не берём вообще. И не говорю о фруктах, поскольку они как-то "сладостями" не очень называются.
Конечно, в наше время купить что-либо натуральное сложно. Много читала и о вреде консервантов и о гиперактивности у детей от определённых Ешек... Первые три года всеми силами отбивались от любых сладостей! Ссорились со знакомыми, которые из лучших побуждений всё время норовили карамельку сунуть малышу.... Но битва того стоила: ребёнок смышлёный, усидчивый, и никаких проблем с зубами! Уж скоро меняться будут - ни намёка на кариес!
Сейчас уже сын подрос. Стараемся покупать что-то более менее натуральное - в халве, как и в масле растительном - витамин Е.
Безе делается из яиц, а какао - это гормон радости. Так что всё продумано!
Я готовлю запеканку.
Беру: тыкву, мясной фарш, сырые яйца, молоко, сыр, соль.
Мясной фарш с луком обжариваю на растительном масле, солю, перчу. Тыкву натираю на терке и выкладываю половину в форму для запекания. Сверху-мясной фарш с луком. Накрываю оставшейся тыквой. Яйца взбиваю с молоком и солью и равномерно поливаю запеканку. Посыпаю тертым сыром. Помещаю в духовку и выпекаю 30мин. при температуре 190 градусов.
В моей семье очень любят тыкву и тыквенные пирожки мы готовим очень часто.Мои любят их хрустящими,поэтому я жарю их во фритюре:беру толстостенную кастрюлю,наливаю на 3 пальца масла,разогреваю(степень разогрева можно проверить бросив в масло щепотку соли,если зашипит масло разогрето достаточно).
Опускаю пирожки по несколько,переворачиваю их шумовкой,когда подрумянятся с 2 сторон,достаю и откладываю на сито,что бы стекло лишнее масло.
Начинка в пирожках уже готовая.