Без масла плов не приготовишь. Даже используя внутренний жир бараний, приходится добавлять растительное масло.
Без масла, сваренное на воде, это не плов, это- каша.
Я очень люблю подсолнечное растительное масло,оно очень ароматное и вкусное.Оливковое например не моя стихия, как и соевое.И именно салат из огурцов получается наиболее вкусным,когда его заправишь маслом подсолнечным, но не рафинированным,и получается вкус семечек и огурца.
Можно такой салатик заправить маслом кедровым,тоже неплохо получается.Кстати неплохо в данном салате будет и кукурузное масло, но конечно оно на любителя.Кто является любителем соевого масла,могут заправить салат им.Есть любители и арахисового масла,и им тоже можно заправлять любые салаты из овощей.
Все и всегда конечно индивидуально,вариантов много, но мы выбираем для себя,то что нам по вкусу.
Когда я покупаю селёдку, то прошу, чтобы мне положили с икрой.
При потрошении я икру достаю, откладываю в сторону. Когда с селёдкой будет покончено, приступаю к приготовлению икорного масла.
С икры удаляю плёнку. Затем вилкой начинаю активно размешивать в одном направлении. Обычно вся плёнка оказывается на вилке. Плёнку выбрасываю.
Потом я в чашке хорошо разминаю сливочное масло, которое должно быть подтаявшим. Добавляю к нему подготовленную икру. Ещё немного солю, так как соли от икры не хватит.
Тщательно перемешиваю, перекладываю в баночку. Убираю в холодильник. Всё! Можно мазать на хлеб))
Смотря какая выпечка и какое масло. Если требуется сливочное масло в песочном тесте или в слоеном, то его можно заменить маргарином или спредом. А если речь идет о растительном масле, то зависит для какого теста. В бисквитном тесте можно растительное масло заменить апельсиновым соком, а в дрожжевом тесте это сложнее. Может разогретое топленое масло подойдет.
Маргарин вообще лучше не употреблять в пищу. Дело в том, что маргарин - это смесь жиров, которые образованы глицерином и жирными кислотами с разветвлённой структурой. Такие жиры не усваиваются и скапливаются на стенках сосудов, образуя бляшки. В итоге повышается шанс инфаркта и инсульта. Также эти жиры скапливаются во внутренних органах, что мешает их работе и изнашивает их. И последний минус - маргарин очень трудно переваривается и требует много желчи. Из-за этого повышается нагрузка на печень и желчный пузырь.