Лимонный уксус является отличным маринадом для рыбы, а также прекрасной основой для соусов и салатных заправок.
Приготовить его очень просто даже в домашних условиях.
Возьмите цедру с одного свежего лимона. Снимать надо только желтую часть. Из-за белых частиц шкурки уксус будет горьким.
Выдавите 100 г лимонного сока.
В чистую стеклянную ёмкость налейте 250 г яблочного уксусу, лимонный сок и положите туда цедру.
Плотно закройте ёмкость и настаивайте лимонный уксус пару недель в темном месте. Каждый день содержимое ёмкости надо встряхивать.
По прошествии этого периода, процедите ваш лимонный уксус и перелейте его в бутылку для дальнейшего использования и хранения.
После новогоднего застолья мне всегда хочется скушать то, что было в Новый год на праздничном столе. Ведь та пища не так часто бывает в моём желудке. Хочется её скушать на бис. А потом уже ждать приход Рождества, где будет не менее вкусная еда. И так от праздника до праздника.
В последнее время, проанализировав многие новогодние встречи, прихожу к выводу. Садиться за стол нужно минимум в 6-7 часов вечера. Чуть поели, посидели, потанцевали, пообщались, еще чуть поели. А то мечешься как ошпаренная по кухне, готовишь-готовишь, домашние упорно не едят, предвкушая застолье с вкуснятинами, садишься за стол к 11-ти, жутко голодные наваливаются кто на что (часто лишь на одно блюдо) и все, больше не лезет. И ощущение тяжести в животе от такого обжорства.
Надо есть постепенно, хочу сказать. Не обязательно садиться за стол голодным.)
В первую очередь нужно есть помидоры, в них много ликопина! Ликопин защищает организм от рака, снижает уровень холестерина. В помедорах много калия, клетчатки и витамина С. Еще брокколи, в нем большое количество бетакаротина, он является источником образования витамина А. Витамин А- витамин красоты, кожа и волосы будут выглядить здоровыми.
Думаю, что подорожает большинство овощей, фруктов и зелени. В этом году из-за холодного лета и заморозков такой неурожай всего подряд, что цены на овощи поднимут принципиально. А заодно, под шумок, и на все остальное.
Например, в этом году практически ни у кого не уродились яблоки.
Также в группе риска молочка, мясо и все их производные. Их производство и рентабельность зависят от корма скоту.
Я в целом питаюсь довольно скромно, но вкусно и правильно. От сыра и хамона не завишу, отсутствие папайи и морских гребешков не вгоняет меня в депрессию. Но если картошка еще подорожает, это будет откровенным свинством.
