Что такое обычная (пищевая) соль, и где её берут? Когда-то в незапамятные времена на месте Уральских гор было море, и вода в нём, естественно, была соленой. В результате природных катаклизмов, это место поднялось, вода испарилась а соль осталась. В результате последующих природных процессов эта соль оказалась засыпанной землей. В наши дни (имею в виду последние 100-200 лет) в Пермской области в районе городов Соликамск и Березники, в Оренбургской области в районе города Соль-Илецк (естественно, город с таким названием возник позже), в Белоруссии (где именно, точно не знаю) геологи нашли огромные месторождения соли. Потом предприниматели построили шахты, стали добывать соль, молоть ее и продавать. Так что, обычная соль, по происхождению, тоже морская. Вполне естественно, что состав растворенной соли в современных морях отличается от состава солей, бывших растворенными в морях МИЛЛИОНЫ ЛЕТ НАЗАД. И для производства пищевой соли выбирают такие месторождения в которых максимальное содержание хлористого натрия, и минимальное содержание других солей. Поэтому сегодняшняя морская соль по составу несколько отличается от "обычной" пищевой соли.
Соляные месторождения огромны, запасов солей в них хватит еще на сотни лет, поэтому никак нельзя предположить, что "обычная" соль ЗАКАНЧИВАЕТСЯ. Во всяком случае, на нашу жизнь, и жизнь ближайших 5-6 поколений ее хватит. Но в ближайшем к Вам магазине она может закончится, если снабженцы вовремя не подсуетились, и "проморгали", что обычная соль у них заканчивается.
А почему же продают морскую соль, а тем более "морскую пищевую соль"?
Просто потому что, кто-то решил на этом сделать свой бизнес. Я не знаю, что собой представляет конкретно "морская пищевая соль", каков ее состав и технология изготовления. Но замечу, что чтобы получить из усредненной морской воды с соленостью 3,5 % 1 кг соли, нужно взять около 30 кг морской воды, и испарить лишние 29 кг воды. А это, очень дорого, и морская соль любого состава, не обязательно пищевая, должна быть в десятки, если не в сотни раз дороже "обычной". А если она всего лишь в 2-3 раза дороже обычной, то это наверняка подделка. Далее, даже "морская пищевая соль" процентов на 97-98 - должна состоять из хлористого натрия с небольшими примесями (1-3 %) других солей. Но солей такого состава в морях нет, поэтому такую смесь нужно готовить искусственно, смешивая в определенных пропорциях "обычную" соль и "морскую". При этом конечно готовый продукт удешевляется, и будет стоить уже не в десятки, а только в разы дороже "обычной". Но это уже искусственная смесь, подделка, и вряд ли имеются основания называть ее "морской" солью.
Почему её продают? Магазину выгоднее продавать дорогие продукты, так как они имеют свою долю от суммы продаж. Поэтому за 1 кг проданной "морской пищевой соли" магазин имеет в несколько раз больше, чем за 1 кг проданной обычной соли.
