Для варенья из черноплодной рябины в мультиварке потребуются: 1 кг ягод черноплодной рябины, 500 г сахарного песка, 2 стакана воды.
Ягоды черноплодной рябины тщательно вымыть, очистить от веточек, опустить в кипяток на 10 минут (для получения более нежного варения), затем поместить в чашу мультиварки.
Ягоды засыпать сахарным песком и дать постоять 30 минут (для образования ягодного сока).
Залить получившуюся массу 2 стаканами воды и поставить вариться на режиме "Тушение" в течение 40 минут.
Готовое варенье разложить по банкам и закрыть крышками.
Черноплодная рябина своеобразная ягода, говорят давление понижает, но мне не нравится вкус и я ее никогда не сажала. Осенью мне подарили ведерко этой ягоды и я сделала ее с сахаром, но не варила. На день России муж попросил испечь пироги и я купила яблоки для сладкого пирога, а в качестве добавления, сначала положила это тн "варенье", а сверху яблоки ломтиками. Когда пирог начал подниматься в духовке, отовсюду потекла рябина, черная. Пирог тоже получился черный, однако достаточно вкусный. Может быть если бы я сварила рябину, она была бы не такая "термоядерная".
В наши сибирских краях это очень распространенное варенье и делают его многие , особенно хорошо для гипертоников .
1 - один кг . рябины помыть и очистить .
2 - полтора кг . сахар песок .
3 - вода 2 - 3 стакана .
Промытую рябину замочить в воде на сутки , из сахара с водой нужно сварить сироп , и им залить рябину и дать постоять до полного остывания . Затем сироп слить и кипятить один сироп 10 - 15 минут затем в него добавить ягоду и еще кипятить минут 20 . В варенье можно добавить лимон порезанный кружочками и апельсин .
Варенье разливать горячим по банкам и хранить в прохладном месте .
ВСЕ !!!
В черноплодной рябине, в её ягодах, содержится много витаминов и микроэлементов.
Например, рутин, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, витамины группы В. А также молибден, марганец, железо, магний (очень важен для работы сердца). Ещё в ней много витамина Р.
Основное применение с лечебными целями - при атеросклерозе, при гипертонии, при нарушениях работы щитовидной железы (тиреотоксикоз), а также при различных кровотечениях.
Но самое заметное и действенное этой ягоды - быстрое снижение высокого давления.
У нас растут три куста черноплодной рябины, но мы её только немного в компот добавляем (в семье все склонны к пониженному давлению). А в основном я раздаю черенки и ягоды знакомым гипертоникам. Вот счастье! Благодарят, потому что ни одни таблетки не бывают одновременно вкусными и лечебными.
Наливку из черноплодной рябины "Рубиновая мечта" можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
70шт. ягод черноплодки
100гр. листьев вишни
800гр. сахара
0,5л. водки
литр воды
ст.л. лимонной кислоты.
Ягоды рябины вместе с вишневыми листьями заливаем водой и варим 20 минут. Процеживаем, насыпаем сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешиваем. Еще раз доводим до кипения. Остужаем, вливаем водку, перемешиваем. Разливаем по бутылкам и даем постоять несколько дней в темном месте. Наливка получается с вишневым ароматом и не слишком крепкая.
