Обычно этот праздник приходится на первые числа ноября, ведь именно в это время наступает пора в сельских местностях страны открывать чаны с перебродившим молодым вином, после чего его разливают по бочкам разливать его в бочки. Называется этот период - svinatura ( Звинатура и это слово не переводится на русский язык ).
После звинатуры начинается собственно дегустация нового вина, которая заканчивается обычно ко дню св. Мартина, которым завершаются сельскохозяйственный год и начинается осенний цикл итальянских календарных обрядов и праздников. Именно на день св. Мартина начинаются весёлые и хмельные праздники.
Мой ответ - Звинатура ( 9 букв ).
