Какое блюдо в старину в Италии считалось невероятно вкусным и престижным?
1 ответ:
Читайте также
Ризотто - одно из моих самых любимых итальянских блюд. Обычно я его его готовлю из риса и морепродуктов, иногда с грибами. Но я не знала, что можно сготовить ризотто всего навсего из риса, небольшого количества лука и сыра пармезан с добавлением шампанского. Сейчас посмотрела рецепт приготовления Ризотто от Юлии Высотской, просто слюнки текут, так хочется этот рецепт попробовать приготовить.
Более точный рецепт можно посмотреть по ссылке. Суть его сводится к следующему: оливковое и сливочное масло топится в кастрюльке, туда добавляется лук-шалотт или обычный репчатый, долька чеснока, затем высыпается рис, немного погодя наливается горячий бульон (мясной), затем добавлятся столовая ложка сливочного масла, бокал шампанского, блюдо немного подсаливается и кладется 50 г натертого пармезана. Когда рис впитает бульон, блюдо готово, его еще посыпают тертым пармезаном.
Этого основоположника и крупнейшего представителя архитектуры Высокого Возрождения многие римляне прозвали " Мастер - разрушитель " из за того, что он разрушил почитаемую ими старую раннехристианскую базилику и на её месте построил самую большую в мире церковь – Базилика Святого Петра. Следует отметить, что её купол - это произведение великого Микеланджело, да и проект этой церкви было его рук дело. В настоящее время эта католическая церковь расположена в Ватикане на площади Святого Петра.
Звали этого архитектора Донато Браманте (1444 - 1514), полное имя которого:
Следует отметить, что он всегда вносил что то новое в свои творения, изменял всё то, что считал устаревшим, что ещё раз подчёркивает его прозвище " Разрушитель".
Вот его основные творения:
Надеюсь, что я ответила на ваш вопрос, ведь это - Браманте (8 букв).
Для приготовления потребуются одна репа, одна луковица, две куриные грудки, одна морковка, одно яйцо, петрушка, две больших ложки хлебных крошек, две больших ложки сливочного масла, мускатный орех, поваренная соль.
Для начала почистим репу с морковкой и нарежем их на соломку. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кубики. Петрушку промоем и мелко порубим.
Обе куриные грудки пропустим сквозь мясорубку, разобьём в куриный фарш сырое куриное яйцо, добавим нарезанные лук с петрушкой, мускатный орех, всыпем хлебные крошки, по своему вкусу поваренную соль и хорошенько перемешаем до однородности. Из этого фарша вылепим 16 фрикаделек, забросим их в кастрюлю с кипящей водой (1 литр) и проварим примерно 8 минут. Через 8 минут переложим фрикадельки из кастрюли в тарелку.
В сковородке разогреем сливочное масло, вольём туда полстакана бульона, забросим нарезанные репу с морковкой и потушим 4 минуты. Через 4 минуты забросим овощи из сковородки в кастрюлю с бульоном и проварим примерно 10 минут. Затем добавим в суп отложенные фрикадельки и после закипания выключим огонь. Дадим 10 минут настояться при закрытой крышке, разольём итальянский супчик с куриными фрикадельками в тарелки и подадим на стол. Приятного аппетита!
