В семенах арбуза содержится очень много полезных веществ! Поэтому, если у вас нет противопоказаний к употреблению арбузных косточек - смело их кушайте! Главное здесь - не глотать их целиком, а либо разжевывать вместе с арбузной мякотью, либо посушить. Можно слегка поджарить, как и семена подсолнечника.
Какие витамины, и минералы содержаться в арбузных семенах?
Это и витамины группы В, РР, и аминокислоты, и белки, и мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, богаты магнием, цинком, железом, фосфором, медью, марганцем, ну и, конечно, волокнистыми соединениями, выводящие шлаки, токсины, и налаживающие стул...
Кому можно есть семена арбуза, а кому нельзя?
В принципе, противопоказаний у арбузных семечек немного:
- это беременность;
- это болезни печени и почек;
- это цитруллинемия;
- это ожирение;
- это сахарный диабет второго типа.
Но сильно увлекаться арбузными семечками не стоит, потому как они достаточно высококалорийные (в ста граммах содержится более 550-ти килокалорий!) Вот табличка калорийности семечек из разной столовой посуды:
Вот табличка пищевой ценности арбузных семян:
Вот таблица витаминов и минералов арбузных косточек: