Question

Как правильно пить чай мате?

Answer 1

Одно время пил его, но что-то он пропал, а какой появлялся был плохого качества. Вот вы напомнили, надо бы побродить, поискать.

Необходим сосуд - калабас и трубочка - бомбижья, и правильное заваривание.

Вычитал кстати, что матэ - женского рода?!

После заливки горячей водой (не кипятком!) матэ надо настоять несколько минут Дольше нежелательно, т.к. от долгого настаивания матэ горчит.

Пить матэ надо неспеша, маленькими глотками через трубочку(называется бомбижья).

Матэ можно пить с молоком, сахаром, медом и вареньем.

После того как калабас полностью опустел, в него снова доливают горячую воду. Количество доливок зависит от качества используемой матэ, но в среднем это 2-3 заварки.

Главное не как пить, а как заваривать!

Answer 2

В классическом варианте используется маленькая высушенная тыковка (она полая внутри), верхушка которой отрезается, а края заделываются, чтобы не разрушались. Называется она - калебас, в ней и заваривают мате, насыпая его чуть более половины объема и доливая до краев очень горячей водой, практически кипятком. Пьют через специальную трубочку - бомбилью, которая может быть тростниковой, стеклянной или металлической (н/ж сталь, серебро). На конце такой трубочки обычно делают (часто как съемную часть) плоское ситечко, которое нужно для того, чтобы частички мате не попали бы внутрь бомбильи. Просто пьют как коктейль, потягивая темно-зеленую жидкость, причем горячую воду доливают несколько раз.