В нашей сиране не приняты чайные ритуалы,но в последнее время эта традиция начинает набирать обороты,почти в каждом городе можно найти учителя либо хорошо осведомленного любителя чайных церемоний.
Итак как правельно пить Мате?Начнем сначала: нам понадобится сама чаша для употребления чая Мате(она используется только для употребления этого чая) колебас,ранее его изготавливали из тыквы( в связи с этим часть церимонии подготовки колебаса нужна была для очистки тыквы от лишних волокон:перед началом использования в колебас засыпется Мате заливается горячей водой и остается на сутки,так сказать пропитывается духом Мате,а заодно и размекает,затем выливается,ложечкой очищается от лишних волокон и готов к использованию) сейчас колебасы изготавливают так же из глины, дерева, стекла и металла.
Так что начала церремоние матепития стало просто красивой традицией.
Так же для правельного употребления Мате нам понадобится еще и специальная трубочка которую ранеше делали из тростника или других растительных материалов,серебра,сейчас делают из славов металла либо тростника.Называется тракая трубочка Бомбижьи.
После того как вы подготовили таким образом колебас можно приступать к матепитию.Заварку насыпают на треть либо половину,если компания большая жалеть не стоит.
Итак заварка засыпана вставляем Бомбижью ,немного под углом ,больше ее не вытаскивают.Затем заливают воду не горячую примерно 50-60 градусов или вы рискуете получить горький Мате.
Воду наливаете наполовину и разливаете,затем следующий пролив,каждый раз добавляя воды чуть больше,так пока у напитка будет вкус.
