Вот и замечательно. Такой набор продуктов для "вкусного результата" и понадобится.
В небольшом ковшике смешаем полторы столовых ложки меда и граммов 30- 50 сливочного масла или маргарина. Ставим на малый огонь, пусть все растает. Выльем массу из меда и масла в широкую миску. Помешаем, чтобы масса остыла. В эту же миску просеем немного ржаной муки и перемешаем. Разобьем в миску одно яйцо, добавим немного разрыхлителя. И снова просеем в миску еще ржаной муки, перемешивая нужно добиться теста пирожкового. Чтобы лепилось. Для любителей в тесто добавляется корица, но это необязательно. Тесто готово и его можно "формовать".
Только такое тесто с маслом лепится не слишком легко. Такое тесто обычно ставлю в холодильник на полчасика. Тогда "формуется" легче. Можно не "заморачиваясь" слепить колбаски, а многие прилежные хозяйки вырезают фигурки.
В духовке ржаное тесто пересушить легко. Пшеничная мука нам привычнее. Время выпечки ржаных "печенек" будет зависеть от того, как тонко раскатано тесто.
Мне при выпекании такого печенья на 180 градусах, достаточно 15 минут.
Приготовление:Масло и сахарную пудру взбить до состояния крема. Положить в смесь желтки и ванильную эссенцию.Всё помешать до однородного состояния.
Положить в смесь муку и вымесить тесто. Должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше,убрать в холодильник.
А покрупнее, раскатать на противне, застелённый кондитерской бумагой.Равномерно распределить по тесту клубничный джем.Остальное подмерзшее тесто протереть на крупной терке сверху джема.Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь 20-25 минут. Готовый пирог порезать на квадратики и подать к чаю и кофе.Приятного аппетита!
Вам понадобится: масло сливочное 250 г, сахар 150 г, сахар коричневый 100 г, яйцо 2 шт, мука 350 г, сода 1 ч. ложка, ванилин (или ванильный экстракт) и соль по вкусу, шоколад 270 г.
Покупаем готовую шоколадную крошку, если нет, то шоколад рубим в крошку.
Сливочное масло взбиваем до получения однородной массы, после добавляем два вида сахара и продолжаем взбивать еще 2 - 3 минуты. В полученную смесь вводим яйца и ванильный экстракт, и опять взбиваем до получения однородной кремообразной массы.
В отдельной посуде перемешиваем просеянную муку, соль и соду. Получившуюся сухую смесь добавляем в сливочную массу и опять взбиваем. В получившиеся тесто добавляем шоколадную крошку.
Еще раз хорошо взбиваем.
Из теста скатываем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на 2 - 3 часа в холодильник. После этого вынимаем тесто и отделяем от общей массы небольшие кусочки и катаем шарики диаметром 3 - 4 см. Выкладываем "шарики" на противень на расстоянии 10 см друг от друга, так как в процессе запекания они увеличатся в диаметре.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 12 - 15 минут.
Можно приготовить печенье Савоярди, оно на тирамису идет, но и просто к чаю его можно кушать, оно очень вкусное.
Ингредиенты
Получается: 48 штук
4 яйца
125 г сахара
1 ч.л. ванили
1/8 ч.л. соли
Выход: 48 штук
как приготовить?
Разогрейте духовку до 190 С. Застелите 3 противня пергаментной бумагой. Подготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой, диаметр которой 1.25 см.
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте вместе с половиной сахара. Взбивать нужно до белесого цвета, не меньше чем 5 минут.
В другой, миске взбейте белки в мягкую пену, постепенно добавьте туда соль, и оставшуюся Добавьте муку,осторожно перемешайте.
Наполните кулинарный мешок и сделайте печенья размером около 9 см, выкладывайте рядами, с промежутком около 4 см.
Выпекайте в разогретой до 190 С духовке, где-то 15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Для приготовления будут нужны 2 плавленых сырка, 70 грамм размягчённого сливочного масла, 1 яичко, 1 маленькая ложка сахарного песка, 160 грамм муки, половина маленькой ложки повареной соли, 1 маленькая ложка рахрыхлителя, немного кунжута.
Плавленые сырки натрём на тёрке с мелкими отверстиями прямо в миску. Добавим яйцо, насыпем поваренную соль, сахарный песок, вольём ратопленное масло и хорошенько перемешаем. Постепенно всыпем просенную муку, разрыхлитель и замесим тесто.
Раскатаем его в прямоугольник и разрежем вдоль на 2 части. Обе части свернём рулетом и нарежем на куски.
Противень смажем маслом, положим печенье, промажем молоком, посыпем кунжутом и отправим в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут. По прошествии этого времени, вытащим печенье из духовки и на блюде подадим на стол к горячему какао. Приятного аппетита!
По этому рецепту – простое печенье на сковороде, - готовится быстро. Получается печеньице нежное и вкусное.
Нам понадобится:
Пшеничная мука – 1,5 стакана,
Разрыхлитель – 1 чайная ложка,
Яичный желток – 1 шт.,
Сметана – 3 ст. ложки,
Рафинированное растительное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
В яичный желток добавить сахар, сметану и миксером взбить.
Затем положить растительное масло и опять взбить.
Потом просеить муку и замесить тесто.
Приготовленное тесто надо собрать в шар и закатать его в валик примерным диаметром 4 см. Разрезать этот получившийся валик на кусочки и скатать их шариками. Эти шарики надо расплющить на кружочки чем – нибудь, например, молоточком для отбивания мяса. Получится отпечаток в виде решётки.
Сковороду надо разогреть на медленном огне без всякого масла. Печенье выложить и запекать с обеих сторон до зарумянивания. Края у этого печенья остаются белыми, но пропечёнными и мягкими.
Вот разные видео - рецепты: как испечь печенье на сковороде.
