Быстреее по времени жарятся кабачки. Сначала на разогретую сковороду нужно положить картофель и жарить его 10 минут, затем выложить к картошке кабачки и жарить до готовности. Можно добавить чеснок в конце приготовления и зелень в готовое блюдо.
Свежие, хорошо просушенные семечки после жарки становятся вкусными, оставляя приятную жирность во рту. В принципе, к их классическому вкусу, ничего добавлять не надо. Просто следить, чтобы они прожарились на сковороде, постоянно помешивая ложкой, но не передержите на огне.
Некоторые любители во время жарки добавляют щепотку мелкой соли. Надо при этом следить, чтобы не пересолить семечки, иначе соль будет липнуть к рукам, да и вкус пострадает.
Если охота поэкспериментировать со вкусами, можно добавить различные комбинированные приправы или острый перец. Возможно изобретете новый вид товара - перченые семечки.
Самим вкусными блюдами с настоящим, нерафинированным подсолнечным маслом являются:
1) жареная с лучком картошечка;
2) винегрет (классический, "по-русски");
3) любые свежие салаты;
4) салатик из солёных огурчиков и лучка.
Так же хорошо использовать такое масло при приготовлении выпечки, хлеба и блинов.
Стоит отметить, что нерафинированное подсолнечное масло - это очень полезный продукт, по содержанию витаминов и других полезных веществ превосходящий даже оливковое масло, но значительно его дешевле.
Моя мама научила меня вот какому способу: В прокрученный фарш добавить мелко нарезанный лук, размоченный в молоке хлеб, соль, перец. Затем беру в руки деревянную толкушку и начинаю вымешивать фарш. Точно так же с силой его протолочь до однородной массы. Так и руки и стол остаются чистыми. А красивую и правильную форму котлет можно получить, формуя котлеты металлической или деревянной лопаткой. Так легче придать котлете правильный ровный срез и красивую овальную форму.
Во-первых, майонез можно заменить сметаной смешанной с горчицей, во вторых, очень вкусный соус получается если смешать винный уксус с соевым соусом , по вкусу можно добавить мед или сахар. Можно сделать апельсиновый соус- его можно подать и к мясу , и к зеленому салату, и к сыру: смешать литр свежевыжатого сока , сахар, столовую ложку белого винного уксуса, добавить розмарин, все смешать и уваривать сорок минут. После остывания масса должна загустеть - соус готов.
