Макароны фирмы " Макфа " довольно качественный продукт для своей ценовой категории.
Они не слипаются при варке если их правильно варить. Достаточно следовать инструкции на упаковке( я обычно ставлю таймер на нужное,указанное на пачке, время).
Мелко нарезанную картошку необходимо проварить минут 15-20 в кипящей воде, забрасывая в кипящую воду, подсолить, положить лавровый лист, иначе картофель потеряет форму, станет окончательно мягким и рассыплется в кашу, если переварить его. Можно в конце варки добавить в воду две столовые ложки подсолнечного масла, это придаст картофелю законченность.
В рисе много клейковины, но не глютена, который с недавних пор считается очень вредным. Считается, что глютен генетически отрицательно воздействует на кишечник, в результате чего препятствует усвоению многих полезных веществ из пищи. В рисе глютена нет (того вредного глютена), но тем не менее, он довольно клейкий. Чтобы сварить рис рассыпчатый, его необходимо тщательно промыть, чтобы избавить от клейковины хотя бы снаружи. Моют рис в 5-6 водах, при этом вода должна быть от теплой до холодной - кому как удобно. При варке риса учитывают его сорт, и поэтому нельзя привести здесь точных пропорций крупы и воды. Чаще всего они 1:3, то есть одна часть риса и 3 части воды. Хотя, рис Басмати, например, варится в меньшем количестве воды, а краснодарский круглый иногда требует и 4 частей воды. Все зависит от опыта, благодаря которому можно понять, сколько воды стоит добавить в тот или иной сорт риса. Обычно рис варят так - промытую крупу заливают водой, доводят до кипения, убавляют огонь до минимума, накрывают крышкой и варят 20-30 минут, не открывая крышку. В Японии хозяйка никогда не откроет крышку, пока рис не сварится, даже если рядом плачут голодные дети, потому что в правильной варке риса - залог его вкуса и качества. У нас эти правила мало соблюдаются, и в общем-то допускается приоткрыть крышку и посмотреть, нужно ли добавить воды. Обычно воду не льют сверху, а деревянной палочкой делают углубление, и по ней вливают 1-2 столовые ложки воды.
Технология проста, см пошаговую инструкцию: 1)Выливаем банку сгущенки в специальную термостойкую емкость для МВП; 2)ставим емкость в МВП и устанавливаем среднюю мощность;3)включаем МВП на 2-мин,затем вынимаем емкость и перемешиваем содержимое в ней;
4)Повторяем цикл указанный в п.3 - не менее 5 раз (каждый раз - перемешиваем!!!),т.е. 10 минут "варения" в МВпечи.
(при необходимости можно "добавить" еще 2-6 минут-соответственно указанному в п.4).Сгущенка сварена!Ура!
Нужно просто курочку молодую выбрать, а варить как обычно, водички в кастрюльку и в перед, курица варится около 30 минут, так что выбирайте молоденькую и грудка будет просто таять у вас во рту, ну а старую особенно домашнюю курицу вам варить просто не переварить.
