Есть ли разница между ванилином и ванильным сахаром? Какая?
1 ответ:
Читайте также
Ванилин это продукт химической промышленности. Никакой пользы здоровью он не принесет, скорее наоборот. Его придумали в замен натуральной ванили, так как это одна из самых дорогих специй.
Ваниль натуральная даже пахнет немного по другому, нежели химический ванилин.
Плюс натуральный продукт имеет очень полезные свойства для организма, она борется с раковыми новообразованиями, есть также противоаллергический эффект и профилактика болезней сердца.
В статье в Википедии в подразделе "Синтез" написано,
и приведена схема. Так что осталось узнать, как получают глиоксиловую кислоту и гваякол. В статье глиоксиловая кислота приведены способы ее получения, в частности один из способов гидратацией (не совсем верно, правильно сказать гидролизом) дихлоруксусной или дибромуксусной кислоты. Эти кислоты в свою очередь получают хлорированием или бромированием хорошо всем знакомой уксусной кислоты. А наиболее экономичный способ получения уксусной кислоты - окисление бутана, того самого, который в смеси в пропаном используется для заправки зажигалок, и в быту (в баллонах). А сам бутан - либо попутный нефтяной газ, либо получается в качестве отхода при переработке нефти.
Вторая ветвь - гваякол. Его получают метилированием пирокатехина. Пирокатехин можно получить гидролизом орто-хлорфенола. Орто-хлорфенол получают хлорированием фенола. Фенол получают окислением кумола (изопропилбензола), а тот получают алкилированием бензола пропиленом. Пропилен является также одним из отходов нефтепереработки, или специально получают дегидрированием пропана, либо пиролизом легких бензиновых фракций. Бензол получают ароматизацией легких бензиновых фракций. Бензиновые фракции выделяют перегонкой нефти. Таким образом, если пройти по всем цепочкам до конца, то начальным сырьем для всего является либо нефть, либо попутный газ, либо природный газ.
Таким образом, ЛЮБОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ ВЕЩЕСТВО можно получить, начав с нефти или природного газа. Еще Менделеев, осознав всё это говорил, что неэффективно нефть использовать в качестве топлива, а лучше пустить ее на производство органических веществ. Всем известна его знаменитая фраза "Топить (имея в виду использовать в качестве топлива) можно и ассигнациями".
Если бы я вздумал описать все стадии, то не хватило бы ни места ни времени. Если Вас интересует, то можете набрав в google упоминаемые мной названия веществ или процессов найти соответствующие ссылки, и там прочитать подробнее.