Я люблю готовить кулич из заварного теста. Кулич из заварного теста получается нежными и вкусными.
Для приготовления заварного теста мене понадобиться: яйца - 8 шт, сливочное масло - 200 грамм, молоко - 2 стакана, мука, топленое масло - 200 грамм, изюм, ванилин, дрожжи, 3 стакана сахара.
1 стакан молока выливаю в миску, ставлю на огонь, довожу до кипения, добавляю сливочное масло, помешивая, добавляю 2 столовые ложки муки, варю 10 минут
Потом слегка подогреваю 1 стакан молока, добавляю дрожжи, пол стакана сахара, муку. Ставлю в теплое место на 3-4 часа.
Через определенное время в тесто добавляю приготовленную массу из молока и сливочного масла, добавляю 8 яиц, топленное масло, сахар, ванилин, немного муки, ставлю в теплое место на 1 час, добавляю изюм, замешиваю тесто.
Тесто разделяю на небольшие кусочки и выкладываю в форму для выпекания кулича.
Выпекаю в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
