Правда! Ванилин - это продукт нефтепереработки. И у него нет ничего общего (кроме похожего названия) с ванилью. Я уже не раз отвечала даже не БВ, что эту гадость пихают везде и всюду из-за дешевизны и что лучше избегать продуктов, в составе которых содержится ванилин.
Ванилин представляет из себя кристаллики с запахом ванили, растворим в воде, применим для выпечки (ванильный сахар - очень доступное средство, сахарная пудра, перемешанная с ванилином).
Хочется отметить, что лучше избегать давать деткам всякие печеньки и сушки с ванилином (они у некоторых вызывают аллергию). Хоть теперь и трудно найти продукт, в который это не добавили.
Исскуственный ароматизатор, усиливает вкус блюда и насыщает ароматом нашу еду. НО...
Ведь это не натуральная ваниль, которая достаточно дорогая, а потому и ванилин намного дешевле природного продукта.
Как его получают? Ого - это целая сказка, послушаешь которую и поймёшь: сколько же мы еще не знаем об удешевлении продуктов. Как бы ни было, всё равно получается ванилин синтетическим путём при помощи спиртов и эфира. Ключевое слово "Искусственно".
Есть еще и более ароматный ванилин, его производят иным (ещё более интересным) способом.
Я тут конечно нагнетаю обстановку, но возможно никто от ванилина ещё не пострадал и наши современные технологии позволяют обеспечить нас качественным (хоть и очень дешёвым) продуктом, у которого ещё оказывается и полезные свойства имеются.